Smile on the Table@妙蓮寺

今日のランチの様子から。

まずは生ビール

今日はオーケーまで生鮮品などを買い出しに出掛けた。その前に近所のこちらにてランチ。

サラダ、アンティパスト

いつものサラダとアンティパスト付きのランチセットをオーダー。アンティパストは以下、写真の順に、揚げニョッキのガーリック・マヨネーズ添え、グリーンマスタードのポテトサラダ、鶏胸肉のスモークとなる。揚げニョッキは初めていただいたが、ぽくぽく・むちむち食感が面白く、ニンニク風味のマヨとの相性も抜群で生ビールがくいくい入っていく。

スモークサーモンとほうれん草のレモンクリームソース

こちらは家内のオーダー。以前は菜花だったが季節が移ろい、ほうれん草に替っていた。スモークサーモン、ほうれん草をレモンクリームで和えて自家製手打ちパスタと合わせた一皿となる。燻製にしたスモークサーモン、湯掻いたほうれん草の青味が春らしい風味を演出しており、とてもお洒落なコンビネーションなのだ。サーモンとほうれん草、爽やかな酸味のレモンクリームを自家製パスタに絡めてからちゅるちゅる啜ればサーモンの薫香、ほうれん草の爽やかな香りが相俟って芳醇な旨味を醸している。むろん家内の表情は満足気。

アサリのボンゴレ ～柚子風味～

こちらは私のオーダーで、最近の新作のようだ。これは以前のボンゴレ・ビアンコに柚子の香りを加えたものだろう。殻付きの浅蜊をオリーブオイル、白ワイン、仄かなガーリックで炒め煮にし、自家製手打ちパスタと合わせ、柚子皮の粉末を振りかけて仕上げた一皿となる。殻を外した浅蜊の身とソース、手打ちパスタを緩くぐずぐず混ぜて馴染ませてからつるつる啜り込む。浅蜊特有の優しい甘みと旨味、磯の香り、そして柚子の薫りが沁み沁みになっていて美味しくてたまらないのだ。塩味は薄めだが滋味が実に深く、一掬いが次の一掬いを誘って止まらない。至福。

ドルチェ

食後のドルチェは自家製パンナコッタのプレーンとなる。甘味は控えめだが卵白と生クリームのバランスが秀逸。適度にこってり、冷えていて美味しい。大満足のランチを終え、オーケーへ買い物に行った。

お店データ

Smile on the Table

横浜市港北区菊名1-7-7 フィル・パーク妙蓮寺1F
電話：045-717-7313
営業：11:30～14:00、17:00～22:00
定休：月曜、他不定休
最寄：東急東横線 妙蓮寺1分

クラシック版：今日は何の日？

5月3日は、中田喜直の忌日、小山実稚恵の誕生日。