Smile on the Table@妙蓮寺

今日のランチの様子から。

まずは生ビール

今日の午後はハマスタでデーゲームの観戦ということで、関内へ向かう前に駅前のこちらでランチをいただいた。12時過ぎの到着でテーブル席は満席、奥のカウンタに通された。

サラダ、アンティパスト

いつものサラダとアンティパスト付きのランチセットをオーダーした。アンティパストは以下、写真の順にスペイン産のハモンセラーノ、富山県産白海老のゼッポリーネ、グリーンマスタードのポテトサラダとなる。白海老のゼッポリーネは初めていただいたが、粗くピュレした白海老に青海苔、バジルが入って風味が良く、旨味も強かった。これを少しずつ齧っていただく生ビールは最高に美味しかった。

豚肉と新じゃがいものハニーマスタードソース

こちらは家内のオーダーで、このところ提供開始された新作のようだった。豚バラ肉の厚手スライスに新じゃがを合わせ、ハニーマスタード・ソースで炒め煮にしたクリーミーかつジューシーな一皿。豚バラから滲み出た脂と旨味エキスが新じゃがに浸潤し、わりと重厚な味となっているが、そこにほっこり甘くて優雅なハニーマスタードが沁み沁み状態になり、何とも芳醇な味わいとなっている。クリーミーなハニーマスタードのソースを硬茹での自家製手打ちパスタに絡めていただけば豊かで滋味深い美味しさが口いっぱいに広がるのだ。むろん、家内の表情は緩んでいた。

スモークサーモンと菜の花のレモンクリームソース

こちらは私のオーダーで、以前に一度いただいて美味しかったのでリピートした。スモークサーモンと季節の菜花をレモンクリームで和えて自家製手打ちパスタと合わせた一皿。適度に燻蒸したスモークサーモンの香り、菜花の仄かな青味が春らしい風味を醸してとてもお洒落なコンビネーションを見せる。サーモンと菜花、少々酸味のあるレモンクリームを自家製パスタに絡めてからちゅるちゅる啜る。サーモンの薫香、菜花の豊かな香りが相乗して、濃厚で芳醇な旨味を形成している。手繰る手が止まらずあっという間に減っていくのだ。珠玉のパスタに大満足。

ドルチェ

食後のドルチェは自家製のレモン果汁入りチーズケーキ、アイスクリーム添え。レモン果汁を加えて酸味を醸したこれは初めていただく一品だが、爽やかで食べやすく濃厚なパスタの後には好適なドルチェだった。大満足のランチの後、ハマスタへと向かった。

お店データ

Smile on the Table

横浜市港北区菊名1-7-7 フィル・パーク妙蓮寺1F
電話：045-717-7313
営業：11:30～14:00、17:00～22:00
定休：月曜、他不定休
最寄：東急東横線 妙蓮寺1分

クラシック版：今日は何の日？

4月12日は、ゲンリフ・ネイガウス生誕の日。

ゲンリヒ・グスタヴォヴィチ・ネイガウス（Heinrich Gustavovich Neuhaus(z), ロシア語: Ге́нрих Густа́вович Нейга́уз, ウクライナ語: Ге́нріх Гу́ставович Нейга́уз, 1888年4月12日 - 1964年10月10日）はソ連のピアニスト・音楽教師。

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