オーケーのお弁当（チキンパエリア）@自宅

今日のランチの様子から。

MusicArena 開設20周年

確認を失念していて今頃の報告となるが、MusicArenaを開設して初めての音楽日記を書いたのが2006年4月3日のことだった。その日に書いたのは、マーラー：交響曲第2番 復活／小澤征爾指揮 ボストン交響楽団、そして、ラヴェル：ピアノ協奏曲／クリスティアン・ツィマーマン（Pf） ピエール・ブーレーズ指揮 クリーヴランド管弦楽団のCD評で、いずれもレーベルはドイツ・グラモフォンだった。現在ではB～C級グルメばかり書いているが、当時は新進気鋭の若手～中堅演奏家の新譜CD評を中心としていた。機会があればまた新譜の評を書きたいもの。今後とも宜しく願いたい。

今日も初夏の陽気となり、日向を歩いていると軽く汗ばむくらいの天候だった。そんななか軽装で午前中にオーケーまで。今日は今週のオーケー商品情報紙（チラシ）に掲載のこれを久々に手に取った。価格は399円、オーケークラブ会員価格は388円と、前回1月28日と同じだった。
（ビールの写真は使い回し）

チキンパエリア

葉野菜と味噌汁を準備し、電子レンジ600Wモードで60秒加熱。硬め炊きした富山県産コシヒカリのサフランライスの上に、こんがり焼き上げた乱切り鶏もも肉を大量に載せたパエリアだ。鶏もも肉はあらかじめバジルソースで作った浸け汁に浸して味を入れて焼き上げ、それをサフランと一緒に炊き込んでパエリアに仕上げている。鶏肉の焦げ目は香ばしくてバジル、サフランの芳香がふんわり香る。なお付け合わせには乱切りにした赤黄のパプリカ、ズッキーニが散らしてある。焼いた鶏肉、角切り野菜をサフランライスとともにぐずぐず混ぜ、スプーンで掬ってぱくぱく、もぐもぐ。塩味は薄めだが鶏肉本来の甘味、旨味がじんわり沁みてくるし、サフランやバジルの芳香が爽やかに香る。実に芳醇で豊饒なチキンパエリアなのだ。久々だったが満悦至極。

お店データ

オーケー 妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30
　　　土日祝　08:30～21:30
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

4月6日は、アンドレ・プレヴィン生誕の日、ストラヴィンスキーの忌日。

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介