カレーうどん@自宅

火曜ランチの様子から。

まずはビール

午前中は家の中のことをやっていたが、没頭しすぎて気が付いたら正午を大幅に過ぎていた。今日は特段の買い物はなかったのでオーケーへ行くのをやめ、家にあるもので済ますことに。（ビールの写真は使い回し）

冷凍庫には大阪のお母さん（長女の旦那の母上）から戴いたカレーうどんがあったので温めてランチにすることに。なお、この商品は大阪で有名な得正（とくまさ）のカレーうどんを冷凍食品にしたもので関西圏のスーパーのみで販売され、関東圏では手に入らない。

大阪名物 甘くて辛いカレーうどん

作り方は簡単で、具入りの凍ったうどんを熱湯で2分茹で、カレー粉入りの粉末出汁をぱらぱら振り入れてから更に2分半煮るだけ。別途、葉野菜と自家製糠漬けを準備していただくことに。商品にはあらかじめ牛肉の時雨煮、小海老天ぷら、蒲鉾、刻み葱が入っていたが、更に刻みニラ、茹でた水菜、刻み葱を足してからいただくことに。出汁を一掬いする。すると袋の注釈に書いてあった通り、辛いけれど甘いという相反する要素が同時に飛び込んでくる。だが、これが後を引く感じでしっとりと口の中に馴染んでくるのだ。塩味は薄めだが甘味とともに旨味の骨格も太くて、これはこれで完成度の高い味で、関東圏では今までいただいたことのない洗練されたカレー出汁だ。全体的にぐずぐず混ぜてからちゅるちゅる啜る。麺は硬めに茹で上がっており歯応えは良好。この独特の甘辛カレー出汁を纏った太麺は実に旨い。激しく啜ると黄色い飛沫が迸る恐れがあるため慎重に啜り上げる。じんわり沁みてくる甘辛カレー出汁に牛肉時雨煮の旨味、小海老天ぷら、蒲鉾、そして太いうどんを交互にいただけば心底温まって美味しい。大阪名物のカレーうどんはまさに珠玉の逸品だった。至福。

製造者データ

株式会社ニッキーフーズ 富田林工場
（日清食品グループ）

大阪府富田林市中野町東2-5-39
電話：0120-923-301

クラシック版：今日は何の日？

3月17日は、ショパンのピアノ協奏曲第1番 Op.11 初演の日。

※初演は1830年3月17日、会場はワルシャワ国立劇場、ピアノ独奏はショパン自身
　因みにこの初演がショパンのステージデビューでもあったという記念すべき演奏会

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介