網元 伊豆@横浜

今日のランチの様子から。

まずはクーポンで生ビール

今日は高島屋などに用事があって西口方面まで。用が済んだ後、ランチは近くのこちらにて。

肴二品

まずは板前さんのお勧め、鮪あら煮を頼んだ。薄切り生姜を入れてとろとろに煮込んであり、この甘辛い味が生ビールにめっちゃ合うのだ。その後はいつもの刺し盛り。ネタは以下、びんちょう鮪の赤身と中トロ、鯵のたたき、鮃、螺（つぶ）貝、そして槍烏賊となる。従前と変わらぬ新鮮さで下拵えも抜かりなく美味しい。いつもは白身魚として真鯛が出るが、今日は鮃だった。弾力が強くてぷりぷり、もちもち直感が秀逸。

握り鮨

この後は単品握りをいくつか摘まんだ。

以下、鰯、白魚、初鰹、クエ（アラ）、とろろ明太子、炙りとろサーモン、雲丹、いくら、梅しそ巻き、山ごぼう巻となる。今日は久々に西伊豆産のクエをいただいたが、身がむっちり弾性が強く仄かな甘味に太い旨味が非常に美味しかった。また初鰹は脂がほんのり乗っていてこれまた滋味深く、日本酒を欲するような沁みる旨さに舌鼓を打った。今日もどれも美味しい握りで大満足、至福の鮨ランチを締めた。また近いうちに来よう。

お店データ

網元 伊豆

横浜市西区南幸1-9-4
電話：045-312-3640
営業：月～土：11:00～23:15、
　　　日：11:00～23:00
定休：12/31は21:00閉店、元日休み
最寄：各社線 横浜2分

クラシック版：今日は何の日？

3月8日は、C.P.E.バッハの生誕の日、ベルリオーズ、ウォルトンの忌日。

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介