オーケーのお弁当（塩鯖焼き）@自宅

今日のランチの様子から。

まずはビール

またまた東証が最高値更新となった。色んな要因が重なったようだがここまで上げるとは。しかし市中にはこれといった好況感はないのだが。

東証大幅反発、史上最高値更新　終値5万4700円台　米株高、円安傾向追い風

3日の東京株式市場の日経平均株価（225種）は大幅に反発した。終値は前日比2065円48銭高の5万4720円66銭となり、史上最高値を更新した。前日の米国株が上昇し、投資家心理が改善した。外国為替相場が円安ドル高方向に振れたことも追い風に、輸出関連銘柄を中心に買いが広がった。

前日の米国市場では、米サプライ管理協会（ISM）が発表した1月の製造業総合景況指数が好調だったことを受け、米景気の底堅さが意識されて主要株価指数が軒並み上昇。この流れが日本にも波及し、ほぼ全面高の展開となった。

円安で業績改善が期待される電機や機械、自動車関連銘柄の値上がりが目立った。前日に値を下げていた半導体銘柄も反発した。決算発表の内容が好感された企業にも買いが入った。

市場では「（金や銀といった）貴金属価格の下落が一服したことで投資家のリスク回避姿勢が和らいだ」（大手証券）との声が上がった。

【産経新聞】

やはり肌寒かったが、明日と明後日には気温はちょっと上がるようだ。そんななか午前中にオーケーまで。今日は節分ということで惣菜／弁当売り場の棚は恵方巻に占拠されており、レギュラー品は種類が限定され殆ど選べなかった。その中から久々にこれをチョイス。価格は359円、オーケークラブ会員価格は349円と、前回の昨年8月からは20円の値上げだった。
（ビールの写真は使い回し）

塩さば焼き弁当

葉野菜と味噌汁を準備し、電子レンジ600Wモードで60秒加熱。塩鯖焼きを富山県産コシヒカリの上に乗っけたシンプルな弁当で、オーケーでも人気のレギュラー品となる。添え付具材は小松菜と薄揚げの煮浸し、きんぴら牛蒡、卵焼きと、他のレギュラー品と共通。この鯖は鮮魚売り場に並ぶ生鯖の切身に塩をして暫く熟成させたものと思われ実に大振りなのだ。それを店内厨房のグリルでじっくり、こんがり焼き上げていて、皮目は香ばしく焼け、中の身はふっくらで実に美味しいし、脂がじっとり浸潤していて良い仕上がりだ。塩鯖を箸で切り分けてから他の添え付け具材と一緒にコシヒカリにぐずぐず混ぜ込み、適当に掬ってぱくり。これこれ、これだ。鯖の豊かな脂、そして適度で穏和な塩が沁みてきて凄く美味しい。わしわし掻き込む手が止まらず、どんどん減っていく。久々の塩鯖は最高だった。至福。

お店データ

オーケー 妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30
　　　土日祝　08:30～21:30
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

2月3日は、メンデルスゾーン生誕の日。

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介