オーケーのお弁当（牛すき焼き重）@自宅

今日のランチの様子から。

まずはビール

これまで中国は台湾に至近の海域で軍事演習を行うことは度々あった。が、今回のこのタイミングでの実施は、台湾政府とそこを支持する国際勢力に対する明らかな恫喝、威嚇だ。この動きに対しては断固たる態度を示すべきだろう。

台湾、中国軍事演習を非難「国際秩序に挑戦」「最大の平和破壊者、侵略者の本質を実証」

中国軍東部戦区が29日に台湾周辺で軍事演習を開始したことを受け、台湾の総統府報道官は同日に声明を発表し「台湾海峡とインド太平洋地域の安定した現状を破壊するだけでなく、国際法と国際秩序に公然と挑戦する行為だ」として、「厳しい非難」を表明した。

声明は「中国の一方的な挑発の動向に対し、軍と安全保障当局は事前から全面的に把握し、準備を整えている」と強調した。また台湾の国防部（国防省に相当）も29日、中国による軍事演習について「最大の平和の破壊者という侵略者の本質を実証した」と強く非難した。

国防部は、中国側の「みだりに武力を用いた本末転倒の行為」による威嚇が、地域の平和を破壊している主な原因だと指摘。「（台湾が）民主主義と自由を守ることは挑発ではない」と主張した。

【産経新聞】

今日の最高気温は昨日と同じくらいで11℃まで上昇。そんななか、普通のジャケットを着込んで午前中にオーケーまで。今日は今週のオーケー商品情報紙掲載のこれをチョイスした。どうやら年末にしか並ばない特別な商品のようで、前回いただいたのも2023年12月28日だった。価格は589円、オーケークラブ会員価格は572円と、一昨年より90円もの値上がり。その間の物価高騰が響いていて致し方ないのだろうが。
（ビールの写真は使い回し）

牛すき焼き重（温泉玉子入り）

葉野菜と味噌汁を準備。電子レンジ600Wモードで40秒と控えめに加熱。USアンガスビーフのバラ肉と長葱の削ぎ切りを甘辛いタレで煮付けた牛すき焼きを硬め炊きの富山県コシヒカリの上に敷き詰めた一品。すき焼きのタレは焦がし醤油とザラメ糖がベースで、非常に香りが良く、かつザラメの淡麗で純朴な甘みが優しいのだ。このタレが牛バラと長葱に浸み込み、更に下の白飯にまで浸潤している。なお、右側の小分け容器の方には焼き豆腐と白滝が入っていて、こちらにもザラメ入りのタレが浸してある。温玉を崩し、焼き豆腐と白滝も適当に混ぜ込んでから適量を掬ってぱくり。これこれ・・、この甘く優雅な牛すき焼きがとても美味しく、まさに芳醇にして豊饒、リッチな滋味なのだ。もう掬う手が止まらずあっという間に完食。年末に限らず普段から売って欲しい逸品、まさに至福。

お店データ

オーケー 妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30
　　　土日祝　08:30～21:30
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

12月29日は、パブロ・カザルスの生誕の日。

パブロ・カザルス（Pablo Casals、カタルーニャ語：Pau Casals, 1876年12月29日 - 1973年10月22日）は、スペインのカタルーニャ地方に生まれたチェロ奏者、指揮者、作曲家。カタルーニャ語によるフルネームはパウ・カルラス・サルバドー・カザルス・イ・ダフィリョー（Pau Carles Salvador Casals i Defilló）。

チェロの近代的奏法を確立し、深い精神性を感じさせる演奏において20世紀最大のチェリストとされる[1]。有名な功績として、それまで単なる練習曲と考えられていたヨハン・ゼバスティアン・バッハ作『無伴奏チェロ組曲』（全6曲）の価値を再発見し、広く紹介したことが挙げられる。

早くから世界的名声を築き、ヨーロッパ、南北アメリカ、ロシアなどを演奏旅行して回った。指揮者フルトヴェングラーはチェロ奏者としてのカザルスへ次のような賛辞を残している。「パブロ・カザルスの音楽を聴いたことのない人は、弦楽器をどうやって鳴らすかを知らない人である」。

カザルスは平和活動家としても有名で、音楽を通じて世界平和のため積極的に行動した。（Wikiより）

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※MusicArenaではカザルスの演奏は掲載していない
※しかし、以下にカザルス編「夢のあとに」を収録（演奏はガイヤール）