Dwarika's@妙蓮寺

今日のランチの様子から。

まずは生ビール

今日は真冬としては異例の暖かさで、最高気温は19℃まで上昇。ということで軽装でオーケーまで生鮮品の仕入れに行き、その前にランチは近所のこちらにて。

肴二品

生ビールのお供にはランチセット付属のタンドール焼物が二種。厨房のタンドール窯で焼き上げたタンドリーチキンとシークケバブ。これら熱々の焼き物を適宜切り分けて齧りながら生ビールをくいっとやる。塩味は薄めだがビンダルゥが浸み浸みになっていて実に美味しく、生ビールがどんどん入っていく。

スペシャルランチ　ダール＋バターチキン 辛さ＝中辛(3)

一枚目の写真は全景で、上側が家内、下側が私のオーダー品。なお、こちらの店内はかなり暗いので撮影条件は厳しい。こちらは家内のオーダー品。なおセット内容は前述のタンドール焼物二種、カレー二種、サラダ、ターメリックライス、大判のナン。本来は最後にソフトドリンクが付くが、先出ししてもらった生ビールと差額精算にしたので今回はなし。

ダール豆のほっこり鄙びた風情が特徴で、どこか落ち着く美味しさ。薄めの塩味にしてあるのでダール豆の日向臭い味と風味がしっかり味わえる。バターチキンは南インド風の味付けで、トマトの酸味が効いていて爽やかな風味。そしてバターが溶かし込んであるって鶏肉がクリーミーに炊き上がっている。

スペシャルランチ　マトン＋ほうれんそう海老 辛さ＝辛口(4)

こちらは私のオーダー。北インド風マトン、および、南インド風のほうれん草海老＝サグ・シュリンプとした。マトンはいつもの深い風味、仄かな酸味が加わって重厚な旨味が浸み渡っている。肉をぷにぷにと噛み締めてから咀嚼していると強い旨味と独特のマトン香が漂ってきてこれが良いのだ。重量感のあるこちらのマトンは相変わらず美味しい。久し振りに頼んだ南インド風のサブ・シュリンプは、ほうれん草の青味が効いていて、そこにぷりぷりの中型剥き海老が加わり秀逸なコンビネーションなのだ。軽量な辛味が浸み渡り、そして食感の良い剥き海老を味わいつつナンに浸していただけば非常に美味。久々にいただいたこちらのインネパは大満足だった。

お店データ

Dwarika's ドワリカズ

横浜市港北区菊名1-7-11

電話：045-434-2266
営業：11:00～15:00、17:00～23:00
定休：無休（火曜日ランチのみ休み）
最寄：東横線 妙蓮寺 2分

クラシック版：今日は何の日？

12月21日は、マイケル・ティルソン・トーマスの生誕の日。

マイケル・ティルソン・トーマス（Michael Tilson Thomas、1944年12月21日 - 2026年4月22日）は、アメリカの指揮者、ピアニスト、作曲家。本来はトーマスが姓であるが、英語圏では極めて多い姓であることから、ミドルネームを添えてティルソン・トーマスと称する。MTTとも略される。
（Wikiより）

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介