オーケーのお弁当（焼鳥丼）@自宅

今日のランチの様子から。

まずはビール

訃報が入って来た。昭和の時代から平成にかけて大活躍した大俳優、そして後進の育成に心血を注ぎ舞台や映画などの振興に尽力した偉大な指導者でもあった。また一人、時代を作った人が逝った。

仲代達矢さん死去、９２歳…「人間の條件」「用心棒」「影武者」「大地の子」など映画やテレビドラマで活躍

　「人間の 條件 」「乱」などに出演して日本映画の黄金期を支え、今年に入っても舞台に立ち続けていた俳優で文化勲章受章者の仲代達矢（なかだい・たつや、本名・仲代元久＝なかだい・もとひさ）さんが８日、肺炎のため東京都内の病院で死去した。９２歳だった。所属事務所が明らかにした。

東京生まれ。１９５２年に俳優座養成所に入り、５５年の俳優座公演「幽霊」で注目された。翌年に井上梅次監督「火の鳥」で本格的に映画デビュー。小林正樹監督「人間の條件」「切腹」、黒沢明監督「用心棒」「椿三十郎」「影武者」「乱」、木下恵介監督「永遠の人」などの話題作に出演した。ＮＨＫ大河ドラマ「新・平家物語」や、「海は 甦よみが える」「大地の子」などテレビドラマでも骨太の演技を見せた。

若手俳優の養成を目指して７５年に無名塾を開設。役所広司さんや若村麻由美さんらを輩出した。２０１５年文化勲章。読売演劇大賞芸術栄誉賞など受賞多数。

【読売新聞】

今日は一転して寒い日となり、最高気温は15℃と12月並みの気候だった。午前中にジャケットを着込んでからオーケーまで。今日は5月以来久々となるこれを手に取った。価格は339円、オーケークラブ会員価格は330円と、前回5月と同じだった。
（ビールの写真は使い回し）

焼きとり丼（超特選醤油入り）

葉野菜と味噌汁を準備し、電子レンジ600Wモードで60秒加熱。国産の銘柄鶏もも肉をこんがり焼き上げた焼鳥を硬め炊き富山県産コシヒカリの上にごろっと盛りつけた一品。この鶏肉は国産鶏としか書いてないので仔細は不詳だが、おそらく九州の有田鶏あたりであろう。肉は歯応えがある稠密な繊維質で、旨味および仄かな甘味が上品で優美なのだ。そして焼きダレだが、これは超特選醤油入りと謳っているとおり高級銘柄の熟成醤油の優しい塩味、旨味、甘味が高度にバランスしている。焼鳥を下のご飯、刻み海苔、長葱の削ぎ切り、白胡麻とともに天地返しの要領でぐずぐず緩く混ぜ返し、焼きダレの味が均一に行き渡るようにする。そして適量を掬い、ぱくり。すると炭火、つまりチャコール香がぷーんと漂い、次に焼きダレの醤油の風味、鶏の旨味、甘味が漸次やってくる。店内厨房調理なので実際に炭火で焼いているわけではなく焼きダレにチャコール・エキスが入れてあるのだろうが、これはもう市中の炭火焼鳥専門店のクォリティといってよい超絶美味な仕上がりなのだ。至福。

お店データ

オーケー 妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30
　　　土日祝　08:30～21:30
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

11月11日は、曽根麻矢子の誕生日。

※バイオグラフィーは本人の公式Webサイトを参照のこと

---