ガネーシャ・ガル@白楽

日曜ランチの様子から。

まずは生ビール

今日も酷暑で、そんななか参院選の投票に。その後は徒歩10分圏内のこちらでランチ。実に久し振りで、昨年8月以来だった。

肴一品

生ビールの突き出しには、ちょっと塩っぱいパパドが焼きたてで提供。暑くて汗ばむ時には塩分補給できて有り難い。ぱりぱりと齧りつつ生ビールでぐいっと流し込む。

スペシャルガネーシャセット サグチキン＋野菜カレー ナン Little Hot

一枚目の写真は全景で奥側のナン付きが家内のオーダー。セット内容はサラダ、タンドール焼物（シークケバブ＋チキン・ティッカ）、カレー2種にナン、ライスとなる。家内の好物であるサグチキンはほうれん草の緑が鮮やか。今日はもう一つの好物、キーマは私がオーダーしたので少しシェアするということで、もう一種は野菜類がたっぷり入ったヘルシーな野菜カレーにした。Little Hot＝中辛なので汗が噴き出すこともなく中庸で良い辛味だ。

スペシャルガネーシャセット マトン＋キーマ ライス Hot

こちらは私のオーダー。いつものマトンに普段は家内が頼むキーマ、ライス一皿とした。なおセット内容は上述と同じなので割愛。マトンは北インドのスパイス調合でクミン、カルダモン、ナツメグを中心に堅実な味で仕上げてある。ちょっと癖のある羊肉はこの重厚な北インド風スパイス調合ととてもよく合うのだ。キーマは挽肉からエキスが浸み渡り非常に甘くて旨味も強い。スパイスは若干南インド風に振った調合となっていてクミン、コリアンダーは控えめ、代わりにタマリンド、ココナッツミルクが若干入っているようだ。優しい風味で実に美味しい。もちろんライスにもナンにもしっくりと馴染むのだ。

ソフトドリンク

最後、アイスチャイをいただきランチを〆た。店を出た後はオーケーで生鮮品を買って帰宅。

お店データ

ガネーシャ・ガル　Ganesha Ghar

横浜市神奈川区白幡町1-2
電話： 045-432-8800
営業： 11:00～15:00、17:00～23:00
定休： 無休
最寄： 東横線 白楽4分

クラシック版：今日は何の日？

7月20日は、ミヒャエル・ギーレンの生誕の日。

ミヒャエル・ギーレン（Michael Gielen, 1927年7月20日 - 2019年3月8日）は、ドイツ生まれの指揮者、作曲家。

ドレスデン出身。著名な舞台演出家の父をもつユダヤ系の家庭で育ち、40年にナチス・ドイツの迫害を逃れてアルゼンチンへ移住。50年に欧州へ戻り、ウィーン国立歌劇場の練習指揮者を経て、デビュー。
60年よりストックホルム王立歌劇場やオランダ歌劇場などの要職を歴任。以降もドイツ・フランクフルト歌劇場の音楽総監督や南西ドイツ放送響の首席指揮者を務める。スペシャリストとして知られる現代音楽や交響曲と歌曲の大家のマーラーを得意とし、N響とも共演を果たす。2019年3月8日に墺・モントゼーの自宅で死去。91歳没。
(CDジャーナルより)

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