オーケーのお弁当（チキントムヤム）@自宅

今日のランチの様子から。

まずはビール

思ったよりも早期に停戦ということになった。イランの地下核施設への攻撃がどうだったかははっきり分からないが、それなりの成果はあったとのイスラエル側の判断なんだろう。

イスラエル、トランプ氏の停戦提案に合意と発表…「全ての目標達成」「違反に断固とした対応取る」

【エルサレム＝福島利之】イスラエルの首相府は２４日朝、米国のトランプ大統領が提案した停戦に合意したと発表した。

声明では「イスラエルは、作戦の全ての目標を達成し、それ以上の成果を上げた」としている。その上で、「イスラエルは停戦の違反に断固とした対応を取るだろう」とくぎを刺した。

【読売新聞】

朝から曇りの一日で、気温も昨日までとは違って真夏日一歩手前までしか上昇しなかった。再び梅雨に戻ったかのようなはっきりしない空のもとオーケーまで。このところ新作のタイカレーを二種いただいていたが、実はもう一種、別の新作が出ていることに気が付いた。価格は398円、オーケークラブ会員価格は387円とグリーンカレーやマッサマンと同じ。
（ビールの写真は使い回し）

チキントムヤム

葉野菜、味噌汁を準備。電子レンジ600Wモードで60秒加熱。チキントムヤムとは、英語とタイ語を混ぜた造語のようで、実際はトムヤムガイという。つまり鶏肉が入ったスープ料理の意。因みに海老が入ったスープのことをトムヤムクンという。スープは赤い色が入った茶褐色だ。おそらくレモングラス、レモン果汁、ナンプラー、カランガルなどがベースとなり、そこに真っ赤なタイの唐辛子、すなわちプリッキーヌ、そしてその酢漬けであるプリックナムソムを大量に入れてある。よって味は酸っぱく辛く、塩味もそこそこで、甘味も少々感じられるという複雑系の味、風味となっている。なお、このソースもタイで現地製造されたものをそのまま提供しているという。具材はぶつ切りにした鶏もも肉、玉葱、そしてタイ料理特有の深緑色をしたバイマックルー＝こぶ蜜柑の葉＝のざく切りがたっぷり入っていて、独特の青臭みを演出している。甘酸っぱく辛く塩っぱく青臭いトムヤムをご飯にぶっかけてぐずぐず、そしておもむろにぱくぱく。これは独特のカレーというかスープ料理であり、今まで経験したことのない味、風味で非常に美味しいのだ。タイの人たちはこういった酸味の強いスープ料理を日常から食べているんだろうか。確かに暑い土地柄であればこのプリックナムソムの酸味、辛味は美味しく感じられるだろう。

お店データ

オーケー 妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30
　　　土日祝　08:30～21:30
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

6月24日は、ピエール・フルニエ生誕の日。

ピエール・フルニエ（Pierre Fournier ,1906年6月24日 - 1986年1月8日）は、フランスのチェリストである。ソリストとしても、室内楽奏者としても活躍した。また、フランスやスイスで教鞭をとった。

1906年6月24日、パリに生まれる。祖父は彫刻家、父はコルシカ総督を務めたこともある将軍、母はピアニストであった。また、弟のジャンはヴァイオリニストとなった。はじめは母からピアノを学んだが、9歳の時に小児麻痺にかかって右足の自由を失ったためチェロに転向し、12歳でパリ音楽院へ入学してポール・バズレールとアンドレ・エッキングに師事した。

なお、パブロ・カザルスに助言を求めることもあった。5年後に一等賞を獲得して卒業し、さらにバズレールのもとで修練を積んだのち、1924年にパリでデビューした。

1927年にはコロンヌ管弦楽団のソリストとして迎えられ、フランス各地およびヨーロッパ各国での演奏活動を開始した。1934年にはベルリン・フィルハーモニー管弦楽団と共演して大成功を収めた。第二次世界大戦後にはさらにキャリアが発展し、1948年にアメリカデビューを果たしてからは、毎年のように当地で演奏した。

オーケストラとの共演だけでなく、フルニエは室内楽にも情熱を注いでいた。1928年にはヴァイオリニストのガブリエル・ブイヨン、ピアノのヴラド・ペルルミュテールとトリオを結成した。また、ピアニストのアルフレッド・コルトーとヴァイオリニストのジャック・ティボーともしばしば共演した。
(Wikiより）

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