かき揚げ蕎麦@自宅

火曜ランチの様子から。

まずはビール

朝食後、庭木の手入れなどをしていた。作業に没頭しすぎて、またまた正午を過ぎてしまった。今日は食材等の必須の買い物はなかったのでオーケーへ行くのをやめ、家にあるもので済ますことに。（ビールの写真は使い回し）

かき揚げ蕎麦　温

いただきものの戸隠蕎麦の乾麺がまだ残っていたので茹でることに。そして葉野菜と小ライス、ぬか漬けも準備した。蕎麦つゆはパルシステムの便利つゆを5倍希釈して温めた。添え付けは、冷凍のマルちゃん海老かき揚げ、菜花、ぶなしめじ、刻み葱（以上、オーケーで購入）、そして温泉卵を茹でて落とした（生卵はパルシステム）。葉野菜は野菜室に残っていたリーフレタス、各種ベビーリーフ、セルフィーユ（チャービル）、イタリアン・パセリ、ミニトマト（以上、オーケーで購入）。硬め炊きの玄米入りご飯（パルシステム）の上には、白胡麻、ゆかり（三島食品）、ちりめんじゃこ（以上、オーケーで購入）を振りかけた。なお、糠漬けは家内謹製。出来立て熱々の蕎麦をちゅるちゅる啜る。ありあわせの食材だし凝った調理をしているわけでもないので出来栄えはこんなものだろう。だが、硬茹でにした二八の戸隠蕎麦はそこそこ蕎麦風味が漂って良い感じだったし、海老かき揚げも磯の香りが立っていて美味しかった。午後への鋭気は整った。

お店データ

オーケー　妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30（当面21:00閉店）
　　　土日祝　08:30～21:30（当面21:00閉店）
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

3月18日は、リムスキー＝コルサコフの生誕の日。

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介