Aloha Table@大崎

火曜ランチの様子から。

今週のメニューボード

今日は朝から寒く、少し厚めのブルゾンを着て出社した。昼間はそこそこ気温が上がったがやはり寒かった。だが、敢えて上には羽織らずワイシャツのままペデストリアンデッキを突っ切って渡り、アロハまで走る。今週のウィークリーは大好きなこれだったが、裏がこれまた美味しいスパイシーチキンカレーだったのでかなり迷った。だが、7月に食べたきりだったハンバーグ＆モチコにした。

ハンバーグ＆モチコ・フライドチキン オニオンソース

今日は会議が長引き、少し遅れて出発したが、席は割と空いておりいつもの窓際に座れた。ハワイの家庭では一般的に食べられているモチコ（糯粉）をまぶしたフライドチキン、それと牛肉ハンバーグを盛りつけた一品。ハンバーグ・ソースは、デミグラス／ハーブトマト／オニオンソースからチョイスするが、今日はあっさり行きたかったのでオニオンソースを選択。モチコの揚り具合は今日も秀逸で、非常にカリカリな衣、そしてふっくらジューシーな中身が見事なハーモニーを奏でる。カットしたライムを搾りかければ爽やかな風味と酸味が加わり更に美味しい。こちらは上質な牛挽肉に玉葱微塵切り、ハーブ類その他を加えてから丁寧に捏ねて寝かし、そのあと鉄板でじっくりと焼き上げたハンバーグ。焼き目が香ばしいし、なんといっても甘い香りと強い旨味がたまらないのだ。これらをリーフレタス、キャロットラペ、のりたま飯とぐずぐず混ぜつつ頬張れば、ほっこり美味しく目線が遠のく。今日も十分なエナジー・チャージが出来た。

お店データ

Aloha Table 大崎 （アロハテーブル）

東京都品川区北品川 5-5-15 大崎ブライトコア1F
電話：050-5589-6494
営業：月～金：11:30～15:00、17:00～23:00
　　　土日祝：11:00～22:00
定休：無休（ブライトコアの都合により休業あり）
最寄：JR、りんかい線 大崎5分

クラシック版：今日は何の日？

11月19日は、シューベルトの忌日。

※超ビッグネームにつきバイオグラフィーは割愛

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介