オーケーのお弁当（秋刀魚丼）@自宅

テレワークのランチの様子から。

まずはノンアル・ビール

9月も下旬に掛るというのにこの暑さだ。異常気象と片付けるのは簡単だが、原因もわからず対策もできず、この先もずっと何年もこんな灼熱地獄が続くのであろうか。

東京都心、最も遅い猛暑日　82年ぶり更新、各地で高温

東日本から西日本の広い範囲では18日、高気圧に覆われて晴れ、厳しい残暑となった。全国914の観測点のうち、最高気温35度以上の猛暑日を128地点で記録。東京都心は最高気温が35.1度で、1875年の観測開始以来、最も遅い猛暑日となり、1942年の9月12日だった記録を82年ぶりに更新した。

気象庁によると、高気圧に覆われた太平洋側を中心に気温が上昇した。各地の最高気温は京都府舞鶴市で37.9度、福岡県朝倉市で37.8度、同県太宰府市、長崎県南島原市、熊本市中央区で37.5度など。関東から九州の22地点で、9月としての観測史上最高気温に並ぶか更新した。

【共同通信】

今日もまた残暑がぶり返し、ここ横浜も猛暑日に。そんな過酷な暑さのなかオーケーまで。今年も先月下旬あたりから並び始めたこれをチョイス。随分とご無沙汰で、昨年の8月以来だった。価格は407円、オーケークラブ会員価格は396円と、昨年よりも8円の値上がりとなった。
（ノンアルの写真は使い回し）

国産さんま生姜煮丼

葉野菜と味噌汁を準備。電子レンジ600Wモードで20秒と控えめに加熱。硬め炊きの富山県産コシヒカリの上に刻み海苔を敷き、その上に秋刀魚生姜煮の四半身を五枚載せたこの季節からが旬となる商品だ。添え付けは煮付けた時の針生姜、そして上からは九条葱の微塵切りと白胡麻を振りかけて仕上げてある。秋刀魚の調理だが、醤油ベースに生姜、米麹、味醂、砂糖などで作った出汁でじっくり蒸し煮にしてある。高温で調理したらしく、骨までほろほろに煮溶けていてそのまま食べられる。
秋刀魚の生姜煮を適当に崩してぐずぐず混ぜ込み、ぱくぱく。これこれ・・、久し振りだったので味を忘れかけていたが瞬時に脳裏に蘇った。なんとも鄙びた懐かしい味、そして穏健な塩味と秋刀魚の薄い脂が非常に美味しいのだ。至福。

お店データ

オーケー　妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30
　　　土日祝　08:30～21:30
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

9月18日は、カッチーニの生誕の日。