オーケーのお弁当（汁なし担々麺）@自宅

テレワークのランチの様子から。なお明日は計画年休のため今週はこれでおしまい。

まずはノンアル・ビール

東証が連日の最高値、記録更新だ。一説によれば海外のオイルマネーが大挙して東京にやって来て値嵩株を中心に買い漁っているんだとか。

東京株、初の４万２０００円台　米利下げ期待で連日の最高値

１１日の東京株式市場で、日経平均株価が初めて４万２０００円台に上昇した。米国の早期利下げ期待を背景に買いが広がった。終値は前日比３９２円０３銭高の４万２２２４円０２銭。東証株価指数（ＴＯＰＩＸ）も１９．９７ポイント高の２９２９．１７と、連日で史上最高値を更新した。

１０日のパウエル米連邦準備制度理事会（ＦＲＢ）議長の議会証言が早期利下げ期待に沿った内容だと受け止められ、米景気のソフトランディング（軟着陸）期待が再燃。同日の米国株が上昇したことで、東京市場も取引開始直後から買いが優勢となった。

【時事通信 経済部】

今日は一転して梅雨らしい空模様。気温も上がらず28℃くらいで、小雨が降ったり止んだり。そんななかオーケーまで。5月上旬以来となるこれが並んでいたので手にした。。価格は250円、オーケークラブ会員価格243円となる。
（ノンアルの写真は使い回し）

汁なし担々麺

葉野菜と味噌汁を準備。電子レンジ600Wモードで60秒加熱。茹でたプレーンの中華麺の上に美味しい挽肉餡をたっぷり載せた汁なし担担麺だ。
※商品名は担々麺だが本文中では四川風に担担麺と表記する


この餡には四川風の明瞭な辛味はなく、どちらかというと杭州料理、広東料理に近い甘味と旨味を中心とした味付けだ。これはこれで日本人の味覚にも抵抗なく受け入れられる味で良いと思うし、実際に、ちゅるちゅる啜れば安定と信頼の味に舌鼓を打つのだ。

味変 ▶四川風

むろんこのままで十分に美味しい。だがしかし、前回同様に四川アレンジを挙行することに。中華街の四川の名店・京華樓が自社厨房用に製造する郫県（ピーシェン）豆板醤、花椒（ホワジャオ）を投入し、ぐずぐず。赤く染まる挽肉餡、中華麺はいかにも辛そうで、俄然、四川料理の雰囲気が出る。味が濃くなったし辛味も鋭く強めに変貌。ちゅるちゅる啜れば辛いけれども凄く美味しいのだ。前半は広東風、後半は四川風で味わう。二度美味しいのだ。

ライス ▶担担飯

前回は追い飯を容器に投入したが、今日は別の小鉢に盛ったご飯にぶっかけた。余った挽肉餡を容器からスプーンで掬って小鉢のご飯へと移動。追い花椒、刻み葱をぱらり、ぐずぐず混ぜ返してぱくぱく。もう至福。三度美味しいのである。次回はここへ中華スープを投入して担担雑炊にしてみようかと思う。

お店データ

オーケー　妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30
　　　土日祝　08:30～21:30
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

7月11日は、ガーシュウィンの忌日。

ジョージ・ガーシュウィン（George Gershwin、1898年9月26日 - 1937年7月11日）は、アメリカの作曲家、ピアニスト。本名、ジェイコブ・ガーショヴィッツ（Jacob Gershowitz）。

ロシア系移民の子としてニューヨークに生まれ，10代になって初めてピアノにふれる。商業高校を中退後，音楽出版社のピアノ奏者兼宣伝係となり，仕事の合間に作曲にも手を染めた。1919年《スワニー》がアル・ジョルソンによって歌われて大ヒットとなり，初のミュージカル《ラ・ラ・ルシール》がブロードウェーの舞台にかかる。

1922年には，その題材と書法で《ポーギーとベス》の先駆をなす１幕オペラ《ブルー・マンデー・ブルース》を発表。1924年，P.ホワイトマンの委嘱でそのジャズ・バンドのために書かれた《ラプソディ・イン・ブルー》が大反響を呼び，翌1925年には《ピアノ協奏曲ヘ長調》を完成，クラシック音楽界でもその名を高めた。その後，ミュージカル《ストライク・アップ・ザ・バンド》（1927年），交響詩《パリのアメリカ人》（1928年）などを経て，黒人庶民を主人公にした画期的なオペラ《ポーギーとベス》（1935年）を発表。20世紀オペラの最高峰の一つとなったこの作品の誕生からわずか２年後，脳腫瘍のため38歳で死去した。
（平凡社　百科事典マイペディアより）

---

※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介