Aloha Table@大崎

月曜ランチの様子から。

今週のメニューボード

梅雨はすぐに明けるとの予報もあったが、昨日から雨模様でちょっと荒れ気味。そんななか、小雨が吹き込むペデストリアンデッキを渡り、アロハまで。
今週のウィークリーは大好物のこれ。アロハのランチは食材としてはチキンが多いが、これはあっさりとした魚。五月下旬以来だった。

フライドフィッシュのマンゴーサルサ

今日は雨模様で、店に到着時には殆ど客はおらず閑散としていた。但し、奥の方の席は大人数の予約が入っておりテーブル席が連結され札が出ていた。今回も、おそらくはパンガシウスの身だが、大きめの切身フライが二切れ、皿の手前にどんと載り、サルサソースがたちーっとかかっている。例により、サルサソースはハラペーニョの酸味、辛味がぴりっと効き、良い感じだ。甘いマンゴーの実とフレッシュトマトの酸味が良い感じのハーモニーを形成。それがフライドフィッシュにしっとり浸潤して実に美味しいのだ。フライをしゃりしゃり切ってはサルサに浸し、ぱくぱくいただく。最高の魚フライなのだ。

お店データ

Aloha Table 大崎 （アロハテーブル）

東京都品川区北品川 5-5-15 大崎ブライトコア1F
電話：050-5589-6494
営業：月～金：11:30～15:00、17:00～23:00
　　　土日祝：11:00～22:00
定休：無休（ブライトコアの都合により休業あり）
最寄：JR、りんかい線 大崎5分

クラシック版：今日は何の日？

7月1日は、エリック・サティの忌日。

エリック・アルフレッド・レスリ・サティ（Érik Alfred Leslie Satie フランス語: [eʁik sati]、1866年5月17日 - 1925年7月1日）は、フランスの作曲家。音楽界の異端児、音楽界の変わり者などと称され、ドビュッシー、ラヴェルにも影響を与えた。

「３つのジムノペディ」（1888）や「３つのグノシエンヌ」（1890）といった珠玉のピアノ曲が有名なサティは、多くの研究者たちによって「ミニマル・ミュージックの元祖」と評され、ほぼ１世紀の時間を隔てたポスト・クラシカル（ネオ・クラシカル）の美学にも大きな影響を与えた側面を持つ。
もともとサティ以前にも、オスティナートやグラウンド・バスといった反復を特徴する音楽語法、あるいは永久にループ演奏が可能な常動曲などは存在したが、反復そのものに意味を与えた作曲家は、西洋音楽史上おそらくサティが最初である。840回もの繰り返しが楽譜に指定されていることで有名な「ヴェクサシオン」（1893-94頃）は1963年、ジョン・ケージら12人のピアニストの交代演奏によって初演（演奏時間約18時間）。2007年にはマイケル・ナイマンやギャビン・ブライヤースらミニマル・ミュージックの作曲家たちも完全演奏にチャレンジしている。さらにサティは、聴衆が意識的に音楽を聴くことを前提としない室内楽曲「家具の音楽」（1920）を作曲したが、一種のBGM（環境音楽）を目指したと言える彼の方法論は1970年代のブライアン・イーノにも影響を与え、イーノがアンビエント・ミュージックを始める大きなきっかけのひとつとなった。

パリ音楽院中退後、カフェ・ピアニストのアルバイト生活を続けながら「ジュ・トゥ・ヴー（あなたが欲しい）」（1900）のようなシャンソンの名曲を残したり、ピカソやコクトーといった芸術家と交流を深めながら現在で言うところの「コラボ」に挑んだり、ルネ・クレール監督の実験映画『幕間』（1924）では作曲に加えて出演も果たすなど、20世紀初頭パリのアート・シーンとエンタテインメント・シーンを股にかけて活躍したサティの生き方は、21世紀のポスト・クラシカルの作曲家たちの生き方にも重なるところが多い。アルコール中毒が原因で、1925年7月1日にパリ14区のサン＝ジョゼフ病院 (fr) で没。
(ユニバーサル・ジャパンより）

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介