福臨門@六角橋

日曜ランチの様子から。

まずは生ビール

常備品などの補充のため業務スーパーまで。ランチはその近傍のこちらにて。

肴二品

生ビールのお供には、海鮮サラダ、豚バラ肉の角煮をオーダー。

たっぷりのレタスに胡瓜、パプリカ、そして海鮮食材としては帆立の貝柱、烏賊、剥き海老が載る。ドレッシングはちょっと甘めの胡麻ドレ。パリパリ、ちょっとだけシンネリしたレタスが心地よい。もちろん海鮮素材も良い働き。脂身がそこそこ多めの豚バラ部位を優しい味で炊き上げた角煮。超柔らかくて風味が良く、旨味も甘みも強いがほっこり安心できる美味しさなのだ。ちょっと甘めで粘性のある煮汁をたっぷり絡めてむしゃむしゃ。美味しくてビールがくいくい入って行く。

宮保鶏丁

通例により辛めの四川料理を一皿頼み、それを葫炒飯にオンしていただく。こちらは、日本語表記では「鶏肉とピーナッツ唐辛子炒め」となり、発音はゴンバオジーディン。ピーナッツと鶏肉の乱切りを主体に、葫、ヤングコーン、ピーマン、パプリカ、筍、長葱などの野菜類も加え、ざく切りの赤唐辛子と豆板醤、甜面醤、花椒あたりで味を含ませ、最後に片栗で軽くまとめた四川料理となる。全体的に甘めの味付けだが、辛味が徐々に襲ってくる。やはり四川料理は侮れない。

蒜蓉炒飯

定番の葫（ニンニク）炒飯がこちら。なお、美味しいスープ付き。刻みニンニクがたっぷり入って風味が良く、ぱらぱら仕上げのプロの炒飯だ。ここに宮保鶏丁をオンしていただく。ぱらぱら葫炒飯に甘辛いぽりぽりピーナッツ、鶏肉、ヤングコーン、ピーマンなどが混然一体となって旨味の塊と化すのだ。わしわし、むしゃむしゃ頬張る手が止まらない。途中スープで口直ししつつまたわしわし。実に美味しい本格麻辣の四川料理であった。

お店データ

福臨門

横浜市神奈川区斎藤分町3-6
電話：045-481-8883
営業：月～金：11:00～15:00、17:00～24:00
　　　土日祝：11:00～24:00
定休：無休
最寄：東横線 白楽7分、東白楽8分

クラシック版：今日は何の日？

6月30日は、ラファウ・ブレハッチの誕生日。

ラファウ・ブレハッチ（ポーランド語: Rafał Blechacz;[ˈrafaw ˈblɛxat͡ʂ] , 1985年6月30日 - ）は、ポーランドのピアニスト。

2005年の第15回ショパン国際ピアノコンクール優勝者である。青少年のためのポーランド・ショパンコンクール第2位（1999年）、アルトゥール・ルービンシュタイン国際青少年ピアノ・コンクール第2位（2002年）などを経て、2003年の第5回浜松国際ピアノコンクールで初めて国際コンクールに参加した。
浜松国際コンクールでは、1位該当なしの2位に入賞する。コンクール参加時点まで、ブレハッチの自宅のピアノはアップライトであったため、これを知ったワルシャワ市が日本出発前の2か月間、彼にグランドピアノを貸与したという逸話が残っている。2位入賞の獲得賞金で、彼は初めて自分のグランドピアノを買うことができた。浜松コンクールの翌年、2004年に第4回モロッコ国際ピアノコンクールで優勝する。

2005年10月、ラファウ・ブレハッチは第15回ショパン国際ピアノコンクールで優勝した。彼は同時に、マズルカ賞（ポーランド放送）・ポロネーズ賞（ポーランド・ショパン協会）・コンチェルト賞（ワルシャワ管弦楽団）・ソナタ賞（クリスティアン・ツィマーマン）も併せて総なめにした。同コンクールで「2位なし」の審査結果が出たのは史上初の出来事であった。ポーランド人の優勝者は、1975年の第9回コンクールを制したツィマーマン以来6回目（30年ぶり）となる。

一見したところショパンに雰囲気がよく似ていると指摘される。ブレハッチがショパンになんとなく似ていることは2005年のショパンコンクールでも話題になった。
(Wikiより）