オーケーのお弁当（汁なし担々麺）@自宅

テレワークのランチの様子から。

まずはノンアル・ビール

この人の言動はよくわからない。リニアを妨害することに血道を上げ、JR東海が当初開通目標を断念したことで一区切りつき、自らの実績が一定程度得られたとの発言には違和感しかなかった。静岡県知事の本来の仕事とは何だったかを殆ど理解しないまま退任ということか。

リニア、環境保全を強調　川勝知事が退任会見―静岡

静岡県の川勝平太知事（７５）は９日、県庁で退任記者会見を開き、着工を認めていないリニア中央新幹線静岡工区を巡り、「南アルプスの自然環境は保全しなければならない」と改めて強調した。ＪＲ東海が東京・品川―名古屋間の２０２７年開業を断念したことを理由に「強引に進むのか、とどまるのか、岐路に立った」とも話した。

川勝氏は１０日午前０時で退任する。会見では自身の辞職について「（リニア問題で）一つの区切りがついたと判断した」と改めて説明。「富士山のある所で仕事ができたことは本当にありがたい」と振り返った。知事選では特定の候補を支援しない考えを示し、今後、政治活動をする考えは「ない」と断言。身の振り方について「仙人になる。小鳥とお話しして過ごす。万巻の書と向き合う」と述べた。

【産経新聞】

このところ寒暖差が激しく、昨日の夕方から一気に気温が下がり今朝の最低気温は10℃と寒かった。朝は小雨だったが雨はすぐに上がり薄日も射すが気温は低いまま。そんななかパーカーを着込んでオーケーまで。この2月に出た新商品がまた並んでいたのですかさず手に取った。残り2個だった。価格は250円、オーケークラブ会員価格243円と安い。
（ノンアルの写真は使い回し）

汁なし担々麺

葉野菜と味噌汁を準備。電子レンジ600Wモードで60秒加熱。昨日のそぼろ丼と外見上は似た感じの色合いだが中身は全然違う。こちらは中華麺の上にちょい辛の挽肉餡をたっぷり載せた汁なし担担麺となる。なお、商品名は担々麺だが、本文中では担担麺の表記を使用する。
担担麺はご高承の通り、四川を代表する名物料理で辛味が特徴だが、オーケーのこれは仄かに辛い程度。どちらかというと広東や杭州料理の味付けに近い。ぐずぐず、もぐもぐ。うーん、旨味が強く、ちょっと豆板醤を感じる程度の辛さとコクが抜群。なんとも巧妙な味付けだ。

四川アレンジ

前回もチャレンジして大成功だったので、後半は四川の味に変えていただく。例により中華街の四川の名店＝京華樓の厨房専用となる郫県（ピーシェン）豆板醤をスプーンで掬って投入。ぐずぐずすると麺と挽肉餡は瞬時に赤褐色に染まる。ちゅるちゅる啜る。鋭いながらも深く強めの辛味、旨味が襲ってくる。これこれ・・。これが本当の四川の担担麺なのだ。めっちゃ旨い。

追い飯

今日はこれで終わらない。挽肉餡は麺にたっぷり絡めて啜ったつもりだったが、終わってみればそこそこの量が残ってしまった。スプーンで掬いとって始末しても良かったのだが、ここは一口程度の追い飯を投入し、ぐずぐず、もぐもぐ。最後まで担担の風味が楽しめ、至福だ。

お店データ

オーケー　妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30
　　　土日祝　08:30～21:30
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

5月9日は、ブクステフーデ、ヴィターリの忌日。

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介