ガネーシャ・ガル@白楽

日曜ランチの様子。

まずは生ビール

春の陽気で過ごしやすかった。日向では暑いくらい。この連休に入り、横浜は観光客で溢れ、特に外国人が多いとの情報で、ここは大人しく遠出せず家の周りで過ごすことに。ということでランチは三々五々、徒歩でこちらまで。

肴二品

生ビールの突き出しでパパドがサーブされた。塩味が絶妙、ぱりぱり食感が気持ちよく生ビールがくいくい入って行くのだ。そして、後述のセットの一部となるサラダが先にサーブされた。

スペシャルガネーシャセット サグチキン＋日替わりカレー ナン Hot

こちらは家内のオーダーで、サグチキン、日替わり＝エリンギ・チキン・ポテトとなる。なおタンドール焼物等は共通なので後述する。以下、一枚目の写真は全景。サグチキンは塩味が少し強めで明確な味付け。ほうれん草の青臭さと鶏肉の甘味が好バランス。スパイスは北インド寄りの配合だ。日替わりは、エリンギがポリポリ食感で歯応えが面白く、またチキンはむっちり、じゃが芋はほくほくで豊かな風味でなかなか秀逸。

スペシャルガネーシャセット マトン＋野菜カレー ライス Very Hot

こちらは私のオーダーで、常套のマトン＋野菜カレー。

以下はセットの一部となるタンドール焼物。シークケバブ一本にチキンティッカが二切れ。いずれもビンダルゥ、塩味ともに抑制ぎみで、タンドール窯でじっくり焼き上げた素朴な旨味が特徴。マトンはいつもの通り北インドのスパイス調合でクミン、カルダモン、ナツメグが効いて重厚な仕上がり。硬めで少々癖のある羊肉はこのハードなスパイス調合に合っていて秀逸なのだ。野菜カレーは初めて頼んだが、人参、玉葱、馬鈴薯、いんげん、グリーンピース、針生姜などがバランス良く入る。スパイス調合はフェンネル、タマリンド、ココナッツが少々多めの南インド風で、なかなか美味しい。

ソフトドリンク

最後、すっきりとしたアイスコーヒーをいただき、今日のランチはおしまい。

お店データ

ガネーシャ・ガル　Ganesha Ghar

横浜市神奈川区白幡町1-2
電話： 045-432-8800
営業： 11:00～15:00、17:00～23:00
定休： 無休
最寄： 東横線 白楽4分

クラシック版：今日は何の日？

4月28日は、マリーナ・スクリャービン（作曲家 アレクサンドル・スクリャービンの子）の忌日。

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Marina Scriabine 　 1911/01/30 - 1998/04/28 　Russia-France / Composer

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※MusicArenaではマリーナ・スクリャービンの作品は取り上げていないが、以下、親のアレクサンドル・スクリャービンの作品を掲載している。

※膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介