大勝軒@神奈川新町

計画年休の金曜ランチの様子から。

まずはビールならぬ日本酒

家内は今日も平常勤務のため、ランチは単独行動で近所で初・大勝軒ということに。店への到着は13時前くらいで店はほぼ満席。店主に案内されカウンタの真ん中あたりに座る。営業開始からビールが出過ぎて在庫が尽きたそうだ。酒類卸に至急配達を頼んでいるが、まだ届いていないという。日本酒ならあるとのことで、冷で一杯出してもらった。突き出しのメンマとともに冷酒をくいっとやる。むろんビールも良いが冷酒も良いものだ。

特製もりそば

店内は入れ代わり立ち代わりで常時満席ということで厨房はてんやわんやだ。冷酒がちょうど尽きるころにオーダー品がサーブされる。秘伝のスープはいつもの甘辛酸っぱさで、豊かで孤高の味わいなのだ。そういえば家内はSHIN以外だと大勝軒のラーメンは大丈夫で、その理由は先日の酸辣湯麺と共通点があるからかもしれない。麺は普通で頼んだが結構硬めで芯が通っている。チャーシューはロース／バラ部位の混合、茶色のコリっとメンマ、茹で卵、長葱、鳴門、海苔、それに別皿の辛味を足し、わしわし。実に旨い。

お店データ

横浜 大勝軒 神奈川新町店

横浜市神奈川区浦島町1-1
電話：045-442-0919
営業：10:30～16:00（LO:15:45）
定休：月曜
最寄：京急・神奈川新町4分、子安8分

クラシック版：今日は何の日？

1月5日は、メトネル生誕の日、ブーレーズの忌日。

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介
（再掲）