Aloha Table@大崎

火曜のランチの様子から。

今週のメニューボード

ウィークリーは久々のこれ。3月末、旧来メンバーによる最後のランチョンでいただいて以来となる。

フライドフィッシュのマンゴーサルサ

この日はミーティングが長引き、普段よりも遅めに店に到着したら席はかなり埋まっていた。このところ定席としている窓際の丸テーブルは一席のみ空いていた。
このサルサソースはマンゴーとトマトが主体となり、そこにセロリ、ピーマン、パクチ、ハラペーニョなどの擂りおろしと、その他にはカルダモン等のスパイスが入り割と複雑でエキゾチックな味、風味だ。魚種は鱈かパンガシウスだろうか。衣の表面はさくさく、中の魚肉はふっくら仕上がり、ぴりっとしたサルサに非常に合う。今日はソースの量も多く大満足。
※撮影：iPhone 13 Pro

お店データ

Aloha Table 大崎 （アロハテーブル）

東京都品川区北品川 5-5-15 大崎ブライトコア1F
電話：050-5589-6494
営業：月～金：11:30～15:00、17:00～23:00
　　　土日祝：11:00～22:00
定休：無休（ブライトコアの都合により休業あり）
最寄：JR、りんかい線 大崎5分

クラシック版：今日は何の日？

5月30日はマルセル・デュプレの忌日、ゾルターン・コチシュ生誕の日。

※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介

今週の珈琲

プレミアム級コーヒー、有機栽培のペルー。今回はハイローストにしてもらったが、酸味と旨味が中心で、どちらかというと苦みは控えめ。高雅な香りが立っていてプレミアム級だ。実にバランスが良くてジャマイカの豆、例えばブルマンのような雰囲気がある。高地で栽培された豆には似た風情があって、このペルーも同じようなフレーバーを感じるのである。これは当たりだ。次に入荷したらまた買おうと思う。
（豆工房 コーヒーロースト 白楽店）