ある風景：Isezakicho～Kannai, Yokohama@Autumn #2

未整理写真の続きから。

イセザキモール2丁目と1丁目の境界

イセザキモール1丁目 西側

クラシック版：今日は何の日？

10月17日は、ショパンの忌日。

※超ビッグネームのため、バイオグラフィーは割愛

※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介

今週の珈琲

ホンジュラスのスペシャルティで、プロジェクトZERO コマヤグア。コマヤグアはホンジュラス中部の街＝県で、過去にはホンジュラスの首都だった時代もあるようだ。産地の標高は1,200メートルを超える肥沃な高地で寒暖差が大きくコーヒー栽培に向く。プロジェクト・ゼロとは割れ豆や異物の混入を極限まで減らそうという活動のことで、精製の全プロセスでの改善を目指しているのだそうだ。品種はカチモール種（カトゥーラ×ティモール）、レンピラ種（カチモールの改良種）、IHCAFE90だそうで、どれもブルボン種の末裔ということになる。口当たりはすっきりしていて軽量でピュアな苦み、仄かな酸味が高度にバランスするブルボン系の形質が出ている。風味はサンドライ／ウォッシュド特有の日向臭さ、あるいは雑穀のようなどこか懐かしい風味がする。焙煎はミディアムローストで、苦み／酸味／甘味／フレーバーがほぼ均等に拮抗する。
（豆工房 コーヒーロースト 白楽店）