オーケーストアのお弁当（ビビンバ丼）@自宅

今日もテレワークで、そのランチの様子から。なお今週はこれでおしまい。

まずはノンアル・ビール

以前より検討されてきた事項が閣議決定された。しれっと書いてあるが、これはかなり深刻な問題を孕む。要は天然ガスをエネルギー源とする工業をはじめとしたあらゆる産業の活動を政府が制限できることを法令で定めたということ。企業側の活動に制限を加えるということは我々一般消費者にも何らかの影響が及ぶことも暗に意味している。このような重大な事項を審議も経ずに決定して良いものなのか。

政府、ガス使用制限令新設へ　法改正案を閣議決定

政府は14日、都市ガスの需給逼迫に備え、大企業向けのガス使用制限令を新設するガス事業法改正案を閣議決定した。ロシアのウクライナ侵攻で、原料となる液化天然ガス（LNG）のロシアからの輸入が途絶えるなどの有事を想定し、法律に基づいて需要を抑制できるようにする。

日本のLNGの重要拠点であるロシア極東の石油・天然ガス開発事業「サハリン2」からの調達への懸念が強まる中、政府はガスの消費を抑える「節ガス」制度導入の検討を進めており、その一環となる。

需給逼迫が深刻な場合、最終手段として大企業のガス使用を強制的に制限できるようにする。

【共同通信】

今日も寒く、小雨交じりの天候のなかカーディガンを羽織ってオーケーまで。前回は三月上旬だったので随分とご無沙汰だが、なぜか久し振りという感じがしない。というのは家内が好きでよく食べているし、野球観戦の時も決まってこれをハマスタまで持参しているからだ。価格は標準の299円、オーケークラブ会員価格は291円となる。
（ノンアルの写真は使い回し）

ビビンバ丼

葉野菜と味噌汁を準備。温玉は壊さないようスプーンで慎重に小皿へ退避して、電子レンジ600Wモードで60秒加熱。具だが、ほうれん草、大根、肉味噌、ぜんまい、大豆もやし、中央には温玉、そして味付けにはコチュジャン、胡麻油あたり。野菜類は各々下拵えしてあって鉄壁の完成度だ。温玉を崩し、最初は各具材を単独で少量ずつ味わう。その後は全体をぐずぐず天地返ししてから頬張る。美味しくて一口が次の一口を誘って止まらない。

お店データ

オーケー　妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30（当面21:00閉店）
　　　土日祝　08:30～21:30（当面21:00閉店）
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

10月14日は、レナード・バーンスタインの忌日。

※超ビッグネームなのでバイオグラフィーは割愛（再掲）

今週の珈琲

エチオピアのイルガチェフェで、モカ種となる。
イルガチェフェはエチオピア南西部の地名で、標高1900mを超えるコーヒーの一大産地。この地区はコーヒーの木の原産地でも知られ、現在も原生林に多く自生している。そのため品種の交雑度合等は不確かであり、明確な種別は示されていない。しかしながらアラビカ種の原種に近い種であることは確かだ。そしてモカ種と大きく分類されている。なお、モカの正統派といえばイエメン産のモカマタリが有名だが、エチオピア産のモカも昔からモカ・ハラーとして名が通っている。そして今回のイルガチェフェ産の品種は別名モカ・シダモとも呼ばれている。

さて、豆は半分くらいがピーベリーで、風味もマタリに似ている。味は酸味と甘みが勝り、そのぶん苦みは控えめであり、円やかで優しい口当たりだ。フレーバーにはベリー臭が含まれており、軽量だがちょっと甘酸っぱい雰囲気も醸して良い感じだ。なお今回の焙煎はミディアムロースト。酸味が苦手な場合にはハイロースト、あるいはシティ、フルシティで焙煎すれば苦味オンリーのすっきりした味になる。だが、この馥郁としたフレーバーが犠牲となってしまうのはトレードオフだろう。
（豆工房 コーヒーロースト 白楽店）（再掲）