オーケーストアのお弁当（牡蠣飯）@自宅

今週は今日からテレワークで、そのランチの様子から。

まずはノンアル・ビール

これで天然ガスの供給にかかる不安はある程度は払拭できるだろう。が、西側諸国、特に同盟関係にある各国は身を切る覚悟で経済制裁を敷いているなか、日本だけが抜け駆けするような行為は道義的に許容されるのであろうか。

「サハリン２」三井物産承認は「意義がある」　西村経産相

ロシア極東の石油・天然ガス事業「サハリン２」を巡り、三井物産の新たな運営会社への出資がロシア政府に承認されたことについて、西村康稔経済産業相は３１日、記者団の取材に応じ「本決定はわが国のエネルギー安定供給の観点から、非常に意義がある」と評価。その上で「今後、株主間で議論が行われるが、引き続き状況を注視しながら、官民一体となってエネルギーの安定供給に万全を期していきたい」と述べた。

残る三菱商事の出資についても「申請期限の４日までに申請を行い、ロシア政府が参画の可否を判断する」としたが、民間企業の交渉であることを理由に、詳細な進捗（しんちょく）状況への言及は避けた。

【時事通信】

今日は一転して暑い一日。猛烈な勢力の台風が西進している影響で熱い空気が流れ込んでいる。そんななかオーケーまで。今日は今週の商品情報紙（チラシ）掲載の商品から選んだ。これをいただくのは昨年10月以来。その時は瀬戸内海産大粒かきめしと称していたが、今日のこれは明確に広島県産と謳っている。価格は前回よりも20円ほど値上がりし、399円、オーケークラブ会員価格は388円となる。
（ノンアルの写真は使い回し）

広島県産大粒かきめし

葉野菜と味噌汁を準備し、電子レンジ600Wモードで60秒加熱。

特大の牡蠣が4個も載り、身は柔らかくプリプリ、旨味が濃い。そして牡蠣出汁で炊き込んだ富山県産コシヒカリが艶々で食欲をそそる。味付けはシンプルな醤油で、添え付けも刻み海苔、分葱、胡麻のみ。しっとり濃厚な牡蠣の身を齧りつつ滋味深い炊き込みご飯を頬張る。わしわしあっという間の完食。何と贅沢で至福な時間か。

お店データ

オーケー　妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30（当面21:00閉店）
　　　土日祝　08:30～21:30（当面21:00閉店）
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

8月31日は、ヴィーラント・クイケンの誕生日。

ヴィーラント・クイケン（Wieland Kuijken, 1938年8月31日 - ）は、ベルギーのヴィオラ・ダ・ガンバ演奏の第一人者。ブリュッセル近郊のディルベーク生まれ。古楽界に有名なクイケン三兄弟の長男。

ブリュージュ音楽院を経てブリュッセル音楽院へ進む。チェロを学んでいたが、在学中に古楽に興味をもち、文献を元に独学でヴィオラ・ダ・ガンバの奏法をマスターする。59年、バロック音楽のグループ〈アラリウス・アンサンブル〉を結成し、演奏活動を開始する。72年、〈クイケン古楽グループ〉を結成し、ブリュッヘンやレオンハルトと共に、オリジナル楽器による演奏を活発に展開している。
また、70年代からはアントワープ、ブリュッセル、ハーグ音楽院などで後進の育成にもあたり、教育者、研究者としても高く評価されている。87年に初来日して以来、日本にも何度か訪れ、古楽の神髄を聴かせて聴衆を魅了した。
（CDジャーナルより）（再掲）

今週の珈琲

エチオピアのスぺシャルティ、シャキッソ地区限定 シダモG1 ハニー。
エチオピアの中でも良質なコーヒーを生産するシダモ地方シャキッソ地区の農園産。この地区は2000年から数年間、断続的に山火事が発生し、その焦土からの復興事業の一つとして元農学者Tasfaye氏がコーヒー農園を始めたという由来がある。製法はハニープロセスといってコーヒーチェリーの果肉を剥いたあと、粘液質（ミューシレージ）を残置したまま乾燥させる手法。品種はエチオピアの原種もしくはティピカ種となり、大括りにはいわゆるエチオピア・モカ、あるいはモカ・ハラーといわれる種類だ。ハニープロセス特有の蜂蜜匂とマンゴーのような果実香が特徴で、苦みは弱く、酸味は比較的骨太だ。酸味が苦手な場合には煎りを濃くするのが定石だが豊かなフレーバーは後退する。個人的には酸味は好きなのでミディアムローストでいただいた。
（豆工房 コーヒーロースト 白楽店）