オーケーストアのお弁当（ガパオライス）@自宅

今日もテレワークで、そのランチの様子から。

まずはノンアル・ビール

東京都のコロナの新規感染者数はこのところ増加傾向だったが、今日は久し振りに前週を下回った。検査数の増減などの変動要素があるため漸増傾向が収まったなどとは言えず、引き続き注視を要する。

東京都で新たに8226人が感染、12人死亡　5日ぶりに前週同曜日下回る

東京都は31日、新型コロナウイルスの新たな感染者8226人と12人の死亡を確認したと発表した。重症者は都の基準で32人。病床使用率は24.3%。

新たな感染者のうち、検査をせずに医師の判断で陽性とみなす「特例疑似症患者」（みなし陽性者）は78人。1週間平均の新規感染者数は31日時点で7529.9人で、前の週に比べて118.5％。都内の累計の患者数は125万651人となった。

感染者は20代が最も多く1756人。10歳未満1330人、10代1164人、30代1395人、40代1376人、50代658人で、65歳以上の高齢者は403人だった。亡くなった人12人は、30代男性と40代男性と50代男性が各1人、60~80代の男女計9人。

【東京新聞】

横浜も桜が満開となり、温暖な気候の中、そぞろ花見をしながらオーケーまで。早咲きの樹木はもう花散らしを始めていて地面が真っ白になっているところもあった。このところこのお弁当は安定した人気があるためか常設メニュー化され、いつ行っても一定数が並んでいる。2月以来手に取った。価格は標準の299円、オーケークラブ会員価格291円となる。
（ノンアルの写真は使い回し）

本格ガパオライス

葉野菜と味噌汁を準備。電子レンジ600Wモードで60秒加熱。なお目玉焼きの換装はしなかった。
「本格」との接頭辞はホーリーバジルが入ることを意味している。レンチンしているとキッチンにホーリーバジルの香りが充満して来る。ガパオライスはタイ料理店のメニュー上では、ガパオ・ラーカオ・カイダーオと称する。ガパオはホーリーバジル入りの肉味噌のこと、ラーカオとはライス、つまりご飯のこと、そしてカイダーオとは油で揚げた目玉焼きのことだ。
ガパオのメイン食材＝鶏もも肉の乱切りは、香りの立ったホーリーバジル、旨味の強いナンプラー、激辛のブリッキーヌとともにタレで漬け込んだ後に炒め煮にしてある。添え付けのズッキーニ、パプリカもフレッシュな苦み、香りが良く、硬焼きの卵を崩して銘柄米とぐずぐず混ぜ返す。この独特のエスニックなフレーバー、辛味が秀逸、そして超美味だ。大満足！

お店データ

オーケー　妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30（当面21:00閉店）
　　　土日祝　08:30～21:30（当面21:00閉店）
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

3月31日は、J.S.バッハ、ハイドンの生誕の日。

※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介

今週の珈琲

ホンジュラスのスペシャルティで、エル・アルシプレス農園のマイクロロット。エル・アルシプレス農園はホンジュラスのインチテブカ県ポソネクロという標高1,600メートル級の高地のコーヒー農場。品種はホンジュラス・コーヒー協会が作出したハイブリッド種＝IHCAFE90。これはカトゥーラ種とカティモール種の交配種で、病気への耐性を獲得することで生産性を高めたという。いずれもブルボン亜種の派生であり形質は強く受け継がれている。焙煎はミディアムからハイ気味。多少深煎りで酸味が少し後退、苦みとチョコレート臭が増強されてすっきり味だった。味のバランスは苦味と酸味は中庸、甘味とナッツ／チョコレート・フレーバーが少し強め。なかなかに秀逸な豆である。
（豆工房 コーヒーロースト 白楽店）