オーケーストアのお弁当（塩サーモンユッケ丼）@自宅

今日からテレワークで、そのランチの様子から。

まずはノンアル・ビール

まん防が解除されて暫く経つが、ここのところリバウンドの兆候が顕著となって来た。結局、まん防だろうが何だろうが、政府が解除するというんだから大手を振って外に遊びに出て良い、というメッセージに捉えられた、ということなんだろう。

東京都で新たに9520人が感染、11人死亡　4日連続前週同曜日上回る

東京都は30日、新型コロナウイルスの新たな感染者9520人と11人の死亡を確認したと発表した。重症者は都の基準で32人。病床使用率は25.5%。

【東京新聞】

今日は今週の商品情報紙（チラシ）掲載の商品から。売り場に向かったら、妙蓮寺店の総菜部門のマネージャー氏が直々に出て、そして直立不動でマイクを握り締め「今週のお勧めは塩サーモンユッケ！ 今なら1割増量！」と連呼していた。あまりの圧の強さからか客は片っ端から手に取って行く。私も釣られて手に取った。価格は398円、オーケークラブ会員価格は387円となる。
（ノンアルの写真は使い回し）

ごま油香る！塩サーモンユッケ丼 ユッケ10%増量

葉野菜と味噌汁を準備。寿司なのでそのままいただく。

オーケーでは生サーモンを使った丼型の寿司弁当は割とよく並ぶのだが、これは、昨夏にいただいた旨辛サーモンユッケ丼の別バージョンで改良型らしい。従前のユッケ丼はコチュジャンを主体とした調味液に生サーモンを浸した複雑系の韓国風の味付けだったのだが、今回のこれは胡麻油と上質塩で作った特製塩ダレで漬け込んだ実にシンプルな味、風味である。
具材は塩味の生サーモン、九条葱、大葉に載せた温玉だけとこれまたシンプルな直球ど真ん中だ。酢飯はほんのり酸味を感じ、程よい加減。温玉はちょっと硬い仕上がりだが箸で崩してご飯や鮭とともにぐずぐず混ぜ込めば全体に馴染んで良い感じだ。以前のコチュジャン・バージョンも美味しかったが、胡麻油＋塩のみも純朴で超絶美味。もう掻き込む箸が止まらない。

お店データ

オーケー　妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30（当面21:00閉店）
　　　土日祝　08:30～21:30（当面21:00閉店）
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

今日の一曲

Apartéレーベルの（当時の）冬の新譜でモーツァルト、シューベルトの弦楽四重奏を二つ収めたアルバムで、演奏は新進気鋭の若手奏者で構成されるキアロスクーロ四重奏団＝2005年設立で、英国ロイヤル・カレッジ・オブ・ミュージックの卒業生有志で構成されるピリオド・アプローチのカルテット。主として1750～1830年代までの作品をそのレパートリーとしている。リーダーはロシア出身で、現在は英国で人気が高まっているアリーナ・イブラギモヴァ。
(MusicArena 2012/1/9）