そば香@妙蓮寺 |
まずは生ビール
家内は通常勤務なので、いつも通り早朝に出掛けて行った。私は少し寝坊をしたが起きてから年末特有の家のことをしたりしていた。
鴨せいろ ご飯セット
オーダーは定番のこれだ。
カウンタの端でひっそりと蕎麦を待ちながらビールをぐびりやっていたら、加藤社長が厨房から出てきてくれて年末のご挨拶。程なく鴨せいろ登場。鴨の甘味、旨味がしっかり溶出した熱々の餡かけ汁はそば香ならではの孤高の存在だ。北海道産玄蕎麦を抜き実から自家製粉した挽ぐるみ蕎麦も従前どおり秀逸な仕上がり。蕎麦は冷たいが浸け汁は熱くじんわり体が温まる。
ご飯セット ▶鴨雑炊
この品は改めて単品ライスを頼まずとも最初からセットされていて好都合。
お店データ
そば香 妙蓮寺本店
横浜市港北区菊名1-3-8 コーポ静河1F
電話:045-309-8546
営業:11:00~15:30、17:00~23:00
定休:不定休
最寄:東横線 妙蓮寺1分
今日の一曲
ディナースタインの2008年リリースのテラーク盤。大ヒットしたあのゴルトベルクが発売された直後、ベルリンまで行って敢行した衝撃的コンサートの模様を収めたと言われている。冒頭は、個人的には非常に好きなフランス組曲から5番を持ってきている。確かに求道的な弾き方ではある。ちょっと野太くてめりはりのついた解釈で、堂々と自信に満ちたフランス組曲だ。例えば、サラバンドやルールにおいては個人的にはもう少し繊細で躊躇いながら静かな展開を願ったのであるが、テンポの遅さを除いては他の急峻な楽章と同様に図太さが支配するものである。
(MusicArena 2011/10/30)