オーケーストアのお弁当（生姜焼き）@自宅

今週は今日と明日がテレワーク。

まずはノンアル・ビール

訃報が入って来た。タイミング的にも全くもって不幸、お気の毒としか言いようがない。関係するかたがたが少しでも早く安寧な心を取り戻されんことを祈るだけ。

川嶋辰彦さん死去、８１歳　秋篠宮妃紀子さまの父

秋篠宮妃紀子さまの父で、学習院大名誉教授の川嶋辰彦（かわしま・たつひこ）さんが４日午前１１時５５分、入院先の東京都中央区の聖路加国際病院で死去した。８１歳だった。

１９４０年生まれ。東京大経済学部卒業後、米ペンシルベニア大大学院専任講師を経て、７６年から学習院大経済学部教授を務め、２０１１年から名誉教授。同大では自身が中心となり、タイ北西部でのボランティア活動を十数年実施した。

１０月１９日に搬送され、入院していた。紀子さまや次女佳子さま、同２６日に結婚した長女小室眞子さんが、お見舞いでたびたび病院を訪問されていた。

宮内庁によると、秋篠宮ご一家は慣例に基づき、喪に服す。
【時事通信】

今まで買ったことがあるような、ないようなお弁当が並んでいた。以前、生姜焼きのゴージャス版を買ったことはあるがノーマル仕様は初めてだ。今まで並んでいたと思われるのだがあまり気にしていなかったということだろう。価格は標準の299円、オーケークラブ会員価格291円となる。
（ノンアルの写真は使い回し）

生姜焼き弁当

例により葉野菜と味噌汁を準備。大根の桜漬け、マヨネーズのグラシンカップを取り出してから電子レンジ600Wモードで1分加熱。
ゴージャス版とは違って実にシンプルでそっけないほどの具材。胡麻のかかった富山県産コシヒカリは割と量が多くて山盛り。豚肉はロース部位であることは間違いないが、形の揃ったものではなく、たぶん切り落とし肉（端材）を使用している。これを玉葱と一緒に生姜味のタレで絡めて焼いてある。なお、肉の下にはキャベツの微塵切りが敷いてある。
付け合わせは大根の桜漬け、そして味変用だと思うがグラシンカップに盛ったマヨネーズ。たったこれだけなのだ。直球勝負というかなんというか、純粋に生姜焼きを食ってくれと言わんばかりの内容。で、実際どうか、なのだが、この肉はめっちゃ旨い。甘辛い焼肉のたれに生姜が効いて香りも良いし豚の旨味が増幅され掻き込む手が止まらない。気付くと完食。流石だ。

お店データ

オーケー　妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30（当面21:00閉店）
　　　土日祝　08:30～21:30（当面21:00閉店）
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

11月4日は、メンデルスゾーンとフォーレの忌日。

※両名共にビッグネームにつきバイオグラフィーは省略

※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介

今週の珈琲

希少なメキシコのスペシャルティ、ハニーオアハカ ペタテドライ。メキシコでは小規模生産農家を中心に良質なコーヒーチェリーが栽培されている。オアハカ州でとれるこの豆の品種はティピカ種が主体のようで、伝統的なブルボン種の風味が特徴。乾燥パーチメントを作る際、天日乾燥にペタテという椰子の繊維で編まれた敷物をコンクリート叩きに敷くことからこの名称が付いたそうだ。

焙煎はミディアムロースト。苦味酸味のバランスは良好だが僅かに苦みが勝る感じだ。酸味はあるが後を引くような強さではなく、むしろ甘味と一体化して爽やかなコクを感じる。フレーバーは割と複雑で、トップノートではナッツ系の風味、途中～ボトムノートでは柑橘系のような風味が立ってくる。とても美味しく上品な豆だ。
（豆工房 コーヒーロースト 白楽店）