鶴亀@大倉山

ランチのアップが遅れている。これは先週金曜の記録。

まずはビール

テレワークに移行して相当経つ。この日は家内は出勤、私は朝から在宅勤務。家内が作ってくれた朝食をいただいたのは6:30過ぎ。午前は例によってPCに向かって仕事をしていたがお腹が空かない。やはり運動不足だ。例の宣言が出される前からずっとそうだが、人と会うのを避けながら自宅からの徒歩圏で暮らしている。ランチはこちらへ裏道を辿り徒歩で向かう。

熟成醤油ラーメン＋増しチャーシュー

この店のメインのメニューは一択で熟成醤油ラーメンのみだ。あとはいくつかあるトッピングのバリエーションだけ。
この店は毎度のようにアップしているので詳述は割愛。鶏ガラを丁寧に低温で煮出したスープは非常に良い出来で、そこに熟成の進んだ溜り醤油を数種類ブレンド。また生姜、葫、その他の野菜をじっくり溶出させている。黒く見えるが実際にはそれほど塩味はなく啜ると優しい味だし、麺ともうまく絡んで実に美味だ。この日も抜かりはなく最高のクォリティだった。
帰路は往路とは違う道を選択し、更に人や車が来ないようなところを辿って家に戻った。そんななかで感じるのは、経済は依然として通常通りに動いているということ。商業的には街道沿いのガソリンスタンド、ホームセンター、スーパーなどは開いているし郵便局や銀行も稼働している。営業車両は普通に走っているし買物に行くと思われる自家用車も多々見掛ける。

お店データ

古式ラーメン 鶴亀

横浜市港北区大豆戸町1038
電話： 050-5821-0299
営業： 11:45～15:00、18:00～23:00
定休： 月曜
最寄： 東急東横線 大倉山7分

今日の一曲

エスタンピーとダンス・レアル／王の写本（c1270-1320）：パリ国立図書館所蔵fr844。以下、キング・インターのコメンタリー：「パリ国立図書館所蔵の「王の写本」の中にある器楽用エスタンピーの例は、この曲種の最古の史料で、14世紀初頭の記録と推定されています。この録音では、この写本にある8曲のエスタンピーとダンス3曲に加え、トルバドゥールが用いた旋律による4曲によってアルバムを構成しています。」なるほど、単純で素朴な旋律と太鼓の規則的な韻が耳の奥に残り、無限に続くかの繰り返しの呪縛からなかなか解き放たれない。
(MusicArena 2008/5/12）


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