Aloha Table@大崎

木曜の定例ランチョンの様子から。

今週のメニューボード

このところのエンタープライズ・リスクはどうなのか？　というと特段に危険度がさし迫ったものは無い認識だが、日々弛まずオフサイトで見て行く必要はあるだろう。LGBTへの理解度という課題はあって、弊社の場合、カミングアウトしている人たちはほぼ皆無。基本的にはどの会社でも平準的にLGBTの人たちは7～8%いるという統計数値が出ている。

プレミアム・ロコモコ

これに関しては特にコメントはしない。

スモーク スパイシー チキングリル（ターメリックライス付き）

今週はエポック・メーキングだった。
なにしろ、この店はハワイアンなのに、今回はど真ん中のインド料理だったからだ。今まではここまでストライクのインド風味はなかった。タイ風やマレー風、中国のような風情はあったのだが、これはまさにエスニックへ向けた提案であり、挑戦でもあろう。今のシェフが就任してからはこういったサプライズがあって実に飽きないのだ。素晴らしいと思う。
私の前職が外資系だったためかLGBT関係への理解は進んでいて、カミングアウトする従業員は一定数いた。しかしメンバー諸氏に尋ねても近場に当該の人物はいない由。例えば、血液型のAB型は8%、また、左利きが8%だそうだ。そして田中・鈴木・佐藤といった非常にメジャーな名字の人たちを合わせると8%程度だそうで、それくらいは潜在しているということだ・・。

要は、我々はカミングアウトし辛い環境を知らない間に作り出しているのではないか、もしそうだとするとLGBTの方々が人知れず嫌な思いをしながら、ひょっとしたら・・などと言う詮索を受けたり、またLGBTの人たちを揶揄する低俗な会話だったりを耳にして傷付いている、という仮説が成り立つ。それは、あってはならない隠れた大きなリスクだ。

お店データ

Aloha Table 大崎 （アロハテーブル）

東京都品川区北品川 5-5-15 大崎ブライトコア1F
電話：050-5589-6494
営業：月～金：11:30～15:00、17:00～23:00
　　　土日祝：11:00～22:00
定休：無休（ブライトコアの都合により休業あり）
最寄：JR、りんかい線 大崎5分

今日の一曲

ジャン・マルティノン／フランス国立放送管弦楽団で、子供の領分のオーケストレーション版から、超有名な雪は踊っている（La Neige Danse; The snow is dancing）となる。あまりに有名なのでコメントのしようがない。ピアノ譜は右手は微細なトリル、左手はシンコペーション（時間差）を利用した分散和音が変則的に出現。ここに微細なクロマティック（半音階進行）が複雑な襞を作る。ドビュッシー特有のお洒落な非和声が寂寥感を演出、音のキャンバスにモノクロームの背景が描かれ、そこへ雪がリアルに降って来る。オケ版ではピアノ版以上のダイナミックレンジと解像度が現出する。
(MusicArena 2007/1/11)


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