Getting started of the year 2018@Toyama |
今年の富山は12月28日~1月2日
今年は諸般の事情により、正月は横浜と富山とで二手に分かれて過ごすことに。フレディ(ビーグル犬、15歳)の移動手段である全日空富山便が減便になったことも少し影響している。富山便は北陸新幹線との競争に直面し、対抗策として航空運賃を大幅値下げしており現在では新幹線よりも安い設定なのだが、年末年始はまずもって予約が取れない。
東京駅から富山駅へは速達タイプのかがやき号で所要時間2時間10分ほど。12月28日は座席に少し余裕があったが、それでも乗車率は高く空席は殆どなかった。定刻で富山駅に到着。雪は降っていなかったがやはり寒い。
富山湾の地魚
富山での楽しみといえば地物の鮮魚だ。どんなに手が込んだ料理も、正月のおせち料理も、新鮮な刺身のシンプルな味にはかなわない。年末年始は元々海が荒れやすく今回も不漁だったためか店頭に並ぶ魚種は多くはなかった。また、アオリイカなどは旬からは外れるので解凍ものだったりと条件は必ずしも最高とはいえないが、富山湾で獲れた魚はやはり美味しいのだ。
富山の地酒
今回は富山市の地酒、満寿泉を紹介する。写真上は随分以前から売られている古典的な一升瓶。少々甘口でバランスが取れた一品で、昔でいえば蔵元を代表する一級酒。中段は昨今力を入れている純米酒でかなり辛口の一品、甘みは殆どない。下段が酒米の精白度数を上げた吟醸酒で、きりっとした辛口だけれどもフローラルで上品な一品。
今年の雑煮
具は板蒟蒻、人参、銀杏、葉三つ葉、長葱の削ぎ切り、焼豆腐、海老、甘辛く煮付けた椎茸といったところ。今回、椎茸の戻し汁を加えたことで旨みが更に増し、風味も良くなった。
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本年も素敵な御ブログを楽しみにしています!
ときに、今は飛行機の方が、対抗措置上、新幹線より安いのでありますか?!
ビックリ~
さすれば久し振りに飛行機を使っての上京を画策してみたいのであります~(笑)
楽しくアクティブな日記、今年も楽しみにしております。
JRえきねっと予約で東京・富山片道\12,930(駅売りはもう少し高いと思います)、現在のANA富山便片道・最安時間帯(特割)\12,580ですね。なおANAの運賃は季節・曜日・時間帯で細かく変動しますのでご確認くださいませ。
確かに、赤田から空港は近いですねw お気をつけて・・・。