美松@石川町 |
この土曜は、一年に一回開催される家内が所属する工芸教室の作品展をブラフ18番館まで見に行った。山を登る前にランチをとることに。
時刻は13:00をとっくに回っていたので空いていると思ったのだが、1階店舗は満席。そして2階席には団体客が入っているようで盛んに料理を運んだりしている。入口を入った脇の待ち椅子に腰掛けて待つこと20分。ようやくご婦人がたの一組が帰り、テーブルが空いた。その間もメインディッシュやその他を携えた年配女性スタッフが外階段を使って厨房と2階席を往復している。
オーダーしたのは、家内はハンバーグ、私はチキンソテー、それにライス、組み合わせサラダ。そこから待つこと30分、ようやくサラダとスープが届く。ここまでで50分が経過していた。色々と喋っていたので思ったより長くは感じなかったが、いくらなんでも待たせすぎという感じ。だがこれは、背後の厨房を見ていて納得した。


相当待って到着したサラダはレタス、キュウリ、トマト、玉葱、ホワイトアスパラにサラミ、チーズ、ハムが散らしてあるミックス・サラダ。

そこから更に待ってメインディッシュがサーブされた。

私のチキンソテーは大振りで厚手の鶏ももが3枚付いたものでこれまた特製デミが掛けられていて、いかにも昭和洋食といった風情だ。


料理はそこそこ美味しく、常連が足繁く通うのが理解できるこの完成度は長い歴史に裏打ちされたものだ。



それと、美松で料理を頂くときには時間経過は気にしないことだ。逆に言うと、長い待ち時間を覚悟できない人は美松の客としては不向きなのである。

横浜市中区石川町1-19 平野ビル1F・2F
電話: 045-681-8390
営業: 12:00~15:30、17:30~21:00
定休: 月曜(祝日の場合は翌日)
最寄: JR石川町 1分、みなとみらい線 元町中華街 7分

♪ よい音楽を聴きましょう ♫

住所:横浜市中区石川町1-19 平野ビル1F・2F 電話:045-681-8390 営業:12:00〜22:00 定休:月曜日(祝日の場合は翌日) Hot Pepper 食べログ 1960(昭和35)年創業。横浜の老舗ホテルニュ ...... more