Carrifé by ETHIOPIA@横浜

あの地震から2週間が経った。もうそんな前になるのか・・、という感じだ。地震・津波が東北沿岸地方へ残した爪痕も凄まじいが、福島の原発へ与えたダメージが余りに強烈、しかも収拾の目処すら立っておらず、加えて各地の主力の火力発電所への被災が深刻なため計画停電も暫く続くという。4月から夏までは暫く停電はないそうだが盛夏となりエアコンが使われ始めると現在以上に深刻な電力需給状況となるらしい。去年夏並みの猛暑となるなら、東京・横浜ではもうまともに暮らせなくなるかも知れないし、産業や経済活動全般に与えるインパクトも計り知れないと考えられる。

今回は先日に書き漏らしていたカリーの店の話。ここへやってきたのは久しぶり。一昨年の夏以来ということとなる。ここは美味しいインド風カリーを食わせる神保町の老舗カレー屋の横浜の出店で、ロケーションは横浜ベイクォーターの3階テラスになる。



地震の影響で、東京の銀座、渋谷、新宿などの繁華街への人出は少ないという。その代わりなのかどうか、横浜の街はどこへ行っても人でごった返していて普段の休日を遙かに上回る人出だ。ベイクォーターも凄い人で、節電のために照明を減らして営業している暗い店内は人で埋め尽くされている。Carriféもまたほぼ満員状態でなかなか盛況だ。
家内が頼んだのはトマトチキン焼きカレー、長女はインド風チキンカレー、私はインド風チキン野菜カレーだ。

インド風チキンカレーは具が鶏のもも肉だけと至ってシンプルながらスパイスの妙味がダイレクトに賞味できるCarrifeの看板的なメニューだ。

クミンとクローブス、カルダモンを効果的に配合したオーソドックスな北インド風で、いわばピラミッドバランスの整った風味なのだ。

一方、チキン野菜の方は他品目の野菜を様々な下拵えを経て盛り付けられた栄養バランスの取れた一品で、野菜本来の旨味や甘みが存分に味わえる傑作だ。特に、焼いたブロッコリーの旨さが際立っていて、これにジューシーなチキン、そして重厚な北インド風のカリーソースがなんとも具合良く馴染んで美味しい。


焼きカレーだが、とろけたチーズがこってりとしていて、そしてマイルド、これに加えてトマトの酸味、チキンの滋味が渾然一体となった変わりメニューだ。

インドでもなくジャパニーズでもなく、そして欧風でもないこの味わいは独特のプレゼンスだ。


Carrifé by ETHIOPIA カリフェ横浜ベイクォーター店

横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター3F
電話：　045-442-2154
営業：　11:00～23:00
定休：　横浜ベイクォーターに準ずる
最寄：　JR、東急、京急、相鉄、BL 横浜5～8分



　　お願い　　 　
1日1回、ここをポチっとクリック ! お願いします。