博多一風堂@横浜ポルタ

実に久し振りだ。一風堂は横浜中心部ではここ東口地下街のポルタ、みなとみらいクイーンズ・イーストの地下にあって普段はどちらも盛況だ。

一風堂は発祥と自称する博多・福岡地区ではほぼ無名のラーメン・チェーン店で、その評判は地元では必ずしも良くないと博多出身者からは聞いてはいるが、こちら関東では常に大盛況で大繁盛のチェーン店だ。このたび東急ハンズの筋向かい、吉村家からは徒歩20秒という至近距離に横浜西口店をオープンさせ、更に攻撃色を増してきている。
長女が持ち帰っていた5月末日期限と書いたミニ餃子と替え玉クーポンが手元にあったので、自然とこちらの店をチョイスした格好だ。店に向かうと立ち待ちが15人とかなり絶望的な長蛇。

それでも30分待って入店できた。頼んだのは新作メニューで、限定から定番へと昇格したという「からか麺」。サラリとした白丸をベースに、そこに独特の辛味噌をトッピングした麺だ。要するに博多トンコツの担々麺バージョンだ。辛さは事前に0～3（辛）等級を選ぶシステムだ。私は辛さ＝2を頼んだ。
出て来た麺は普通の白丸にドロッとした赤黒い餡（辛味噌）が中央部にかかったもので、これをスープに溶きながら食べる趣向らしい。残りの標準トッピングであるチャーシュー、味玉、海苔、明太子ご飯のおにぎりは別皿でサーブされた。細麺のバリカタは最初は良いのだが徐々にスープを吸って柔らかくなっていくのは各地の一風堂と同じ。この辛味噌は美味しいもので細麺との絡みは良好、まずまず行けている。しかし、スープが白丸ベースなのでやはり物足りなさはあり、生ニンニク＋もやしナムル＋紅生姜＋胡麻の投入は必須だ。
辛味噌の分だけ普通の白丸よりは塩分が多い。また、挽肉の旨味は強いが辛さによってその風味は相殺され気味であるのは少々残念。これだったら赤丸ベースと余り変わらないのではないか？

他のトッピングは普段と同じ出来映えだが、明太子ご飯の扱いには少々苦慮した。余ったスープに浸して雑炊にするには分量が少なすぎる。海苔を麺丼に浸さず最後まで温存しておいて、明太子おにぎりを包んでからレンゲに載せ、ちょっとだけスープで湿らせて食べた。割と美味しかった。
クーポンを持っていた「博多ひとくち餃子」は長女が言うほど不味いものではなかった。包みは小さいが中味は肉の味がしっかりと付いた餡で満たされていてこれはこれで美味しいし寸法的には主食を邪魔しない程度の分量でよく考えられたメニュー実装だと思う。
博多一風堂 横浜ポルタ店

〒220-0011
神奈川県横浜市西区高島2-16 横浜駅東口地下街ポルタB1
電話： 045-444-2205
営業時間： 11:00～23:00(L.O.22:30)、ランチ　月～金　11:00～15:00
定休日： 無休　
アクセス:　JR・京急・東急横浜駅　東口徒歩1分　

　　お願い　　 　
1日1回、ここをポチっとクリック ! お願いします。