大喜・西町本店@富山

元祖富山ブラックの本拠地へ行ってきた。中華そば（大）。鮮やかな醤油の塩分が堪らない逸品？　だ。


麺は極太の黄色いストレート麺、バラとモモが混ざった乱切りのチャーシュー、シャキシャキのメンマ、大量のネギと事前に振りかけられた粗挽き黒胡椒は昔のままだ。味も食感も全く同じ。

久しぶりに故郷の味を堪能した。さすがにスープを飲み干すという暴挙には出なかった。

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