ガンジス: 筍と鶏挽肉のカリー(ホット)@半蔵門 |
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13000255/
今日のカリーは月替わりメニューで、季節の筍がザクザクと入った辛いトマトベースのカリー。因みに常備メニューはチキン、マトン、野菜、シーフード、ランチボックス(サラダ、タンドリーチキン等が入ったカレー弁当)となる。
このカリー、鶏挽肉も結構な量で入っていて、キーマ風といえば解りやすいだろうか? クミンの鮮やかな芳香に甘いクローブスが強く香るが結構沢山入っている感じ。ちょっとカルダモンが足りないかなと思わせるが、なかなかにくっきりした美味しいスパイス配合だ。
タンドリー釜で焼いたホクホクのナンで戴く。辛くて汗をかいてしまった。
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