頑笑@六角橋

こちらに転居してきてからずっと存在は知ってはいたものの何故かラーメンやつけ麺、蕎麦に走ってしまうのでなかなか食べられなかった店の一つ。

店名はフルネームで極麺讃岐 頑笑（ごくめんさぬき　がんしょう）という。店名の由来や出自に関してはグルメサイト、個人Blogに詳しいので割愛する。 初めて行ったので夫婦二人が揃って頼んだのは一番人気で店側も一押しという「エビぶ」＝海老のぶっかけうどん。大型で浅めの丼に釜揚げして冷水で〆た饂飩が入り、その上に海老×2、ニンジン、コゴミ、サツマイモなどの天麩羅、かまぼこ、鰹の薄削り、分葱などの薬味が豪勢に満載されたいかにも食欲をそそる一品だ。天麩羅は注文を受けてから揚げるので熱くてサクサク、非常に美味しい。饂飩は温かいものも選択できるが今日は冷たいものを食べた。

ぶっかけと言うから生醤油の様な濃くてしょっぱい掛け汁を想像していたのであるが、鰹出汁の効いた薄味で上品な透明な掛け汁であった。また、屋号には讃岐とあるのであの暴力的な太さと屈強な弾性、図太い喉越しの饂飩を期待していたのであるが、出てきたのはあに図らんやモチモチとした上品かつ比較的細めの手打ち饂飩であった。この絹のようなモチモチ感は群馬の水沢うどん、いや富山の氷見うどんの太麺とフレーバーが似ている。 「エビぶ」本体が880円、これに＋280円でミニ丼（豚生姜焼き、味噌豚、カレーからチョイス）が付けられる。今日はミニ・カレー丼を選択。少々値は張るがかなりのボリュームと多彩な食味で満足させられる内容だ。

他にも多彩なぶっかけ饂飩系、通常の汁に浸かったかけ饂飩系があって暫くの間は楽しめそうだし、夜も久保田などを冷やでやりながらサクサク天麩羅が賞味できるそうで、これはこれで魅力的だ。

極麺讃岐 頑笑

横浜市神奈川区西神奈川3-16-1
電話: 045-432-8816
営業時間:
　平日: 11：30～14：30、17：30～23：00
　日祝: 11：30～15：30、17：30～22：00
定休日: 水曜

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