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オーディオ装置調教のための超高音質クラシック音楽CDの探求／試聴記

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ガラス工芸 生徒作品展@ブラフ18番館(Oct,4) 　2025 NEW !　
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ジブリコンサート@ソフィー美世(Jul,28,2025)　RECITAL　
ショパン ピアノ@古畑祥子(Jul,19,2025)　RECITAL　
ショパン ピアノ@古畑祥子(Jul,13)　RECITAL　
ショパン ピアノ@古畑祥子(Feb,12)　RECITAL　
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横浜フランクフルト友好都市10周年記念C@古畑祥子(Mar,17)　RECITAL　
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Schumann: Fantasie Op.17 etc@Claire Désert(Mar,31)　CD　
Durufle: Requiem@R.Ticciati/DSO Berlin, M.Kožená(Mar,8)　CD　
ショパン ピアノコンサート@古畑祥子(Jan,17)　RECITAL　
ショパン ピアノコンサート@古畑祥子(Oct,17)　RECITAL　
Nielsen: Vn-Con Op.33@Lisa Jacobs(Aug,26)　CD　
Tchaikovsky: Sym#4@Gianandrea Noseda/LSO(Aug,15)　SACD　
MusicArena Awards 2019(Jul,10)　2019 NEW !　
Schubert: P-Sonata#21@Khatia Buniatishvili(Jul,1)　CD　


　　

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オーケーのお弁当（牛すき焼き重）@自宅

今日のランチの様子から。

まずはビール

トランプはもうすぐ攻撃は終了すると言っているが、イラン側の意図はどうやら違うようだ。この戦いはいつまで続くのか。

イラン、弾頭１トンのミサイルを米イスラエルの標的へ発射…モジタバ師へささげる作戦

イランの精鋭軍事組織「革命防衛隊」は９日、最高指導者に選出されたモジタバ・ハメネイ師にささげる作戦として、重量級ミサイルを米国、イスラエルの標的に向けて発射したと発表した。米イスラエルの攻撃に対し、劣勢を強いられる中、革命防衛隊や軍は連日、戦果を強調した報告を公表している。真偽は不明だ。

「重量級」と称するのは、重量１トンの弾頭を搭載した固体燃料型の弾道ミサイル「ヘイバル・シェカン」。イスラエルはイランのミサイル発射施設の６０％以上を破壊したとしているが、革命防衛隊の航空・宇宙軍司令官は国営テレビに「今後は１トン以下の弾頭は使用しない」と語った。

イランでは９日、新最高指導者の選出を受けて「忠誠集会」が全国で組織され、地元メディアは大々的に報じた。しかし、モジタバ師の姿や肉声は伝えられておらず、声明も発表されていない。米国やイスラエルの暗殺対象となっているのは確実で、本人の所在は不明だ。

【読売新聞】

今日は午前中から雨が降って非常に寒く、真冬並みの気温だった。そんななか午前中にオーケーまで。久々に大好物のこれが並んでいたので迷わず手に取った。価格は589円、オーケークラブ会員価格は572円と、前回12月と変わらずだった。
（ビールの写真は使い回し）

牛すき焼き重（温泉玉子入り）

葉野菜と味噌汁を準備し、電子レンジ600Wモードで40秒加熱。牛肉と長葱を特製すき焼きダレで煮付けた牛すき焼きを硬め炊き富山県コシヒカリの上に敷いた一品。牛肉はUSアンガスビーフのバラ部位肉で、脂身と筋のバランスが良好。すき焼きダレは高級銘柄の焦がし醤油とザラメ糖、味醂、日本酒などで作ってあって醤油の風味が秀逸、ザラメの淡麗で優しい甘みが実に良い味だ。このタレが牛バラ肉と長葱、下の白飯にまで浸潤していて旨味がたっぷりなのだ。なお左側の小分け皿には焼き豆腐と白滝が入り、こちらにもザラメ入りの焼肉ダレが浸してある。温玉を崩し、すき焼きに白滝、焼き豆腐を混ぜ込んでぐずぐずしてから適当に掬ってぱくり。甘くて優美な牛すき焼きの旨味が沁み沁みで芳醇かつ豊饒、そしてリッチな滋味なのだ。掬う手が止まらず気が付けばあっという間に終了。至福。

お店データ

オーケー 妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30
　　　土日祝　08:30～21:30
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

3月10日は、サラサーテ生誕の日、キース・エマーソンの忌日。

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介


　　

オーケーのお弁当（竜田おろし＆生姜焼き）@自宅

今日のランチの様子から。

まずはビール

例のイラン攻撃の関係でホルムズ海峡が事実上の封鎖となり代替航路での迂回が余儀なくされたため原油価格が急騰。その影響と長期化懸念が様々なところに波及してきており予断を許さない状況だ。

東京株急落、終値５万２７２８円　２８９２円安、下げ幅過去３番目

週明け９日の東京株式市場は、原油相場の急騰や前週末の米国株下落を受けて終日、売りが優勢だった。中東情勢を巡り、紛争が長期化するとの思惑から投資家心理が悪化。日経平均株価の終値は、前営業日比２８９２円１２銭安の５万２７２８円７２銭となり、過去３番目の下落幅を記録した。一時は下げ幅が４２００円を超え、５万１０００円台となる場面もあった。

【時事通信】

今日は陽射しがあって天気は良かったが、気温は最高でも10℃ちょっとと肌寒く、また北風も冷たかった。そんななか午前中にオーケーまで。先月中旬に初めていただいて美味しかったこれがまた並んでいたので手に取った。価格は550円、オーケークラブ会員価格は534円と、先月より30円の値上がり。その理由はラベルに記載がある通りご飯が大盛り仕様となったため。
（ビールの写真は使い回し）

竜田おろし＆生姜焼き弁当

葉野菜と味噌汁を準備し、電子レンジ600Wモードで60秒加熱。若鶏の竜田揚げ、豚ロース生姜焼きを相盛りにし、更に富山県産コシヒカリを大盛りにした大型弁当となる。若鶏の竜田揚げには大根おろしソースがかかっていて、浸潤している部分はしんねり柔らかく、そうでない部分はからっと揚げた状態となっている。おろしソースは大根おろし、醤油、味醂、日本酒などで作った和風ダレだ。生姜焼きは厚切りのカナダ三元豚ロース肉と玉葱をコクの深い生姜入り特製焼肉ダレで丹念に焼き上げている。若鶏の竜田揚げと大根おろしソースの相性は抜群で、ご飯とも凄く合う。噛み締めれば若鶏の上品な風味が浸み渡る。また三元豚の甘い風味と生姜風味の焼肉ダレのコクのある塩味、辛子マヨが沁み沁みになり、もちろんご飯には合うし非常に美味しい。ご飯は大盛り仕様に変更となったが、それでも掻き込む手が止まらず、気が付けば完食。至福のランチを締めた。

お店データ

オーケー 妙蓮寺店

横浜市港北区菊名1-9-33
電話：045-431-4941
営業：平日　　08:30～21:30
　　　土日祝　08:30～21:30
最寄：東急東横線 妙蓮寺2分

クラシック版：今日は何の日？

3月9日は、サミュエル・バーバーの生誕の日。

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介


　　

網元 伊豆@横浜

今日のランチの様子から。

まずはクーポンで生ビール

今日は高島屋などに用事があって西口方面まで。用が済んだ後、ランチは近くのこちらにて。

肴二品

まずは板前さんのお勧め、鮪あら煮を頼んだ。薄切り生姜を入れてとろとろに煮込んであり、この甘辛い味が生ビールにめっちゃ合うのだ。その後はいつもの刺し盛り。ネタは以下、びんちょう鮪の赤身と中トロ、鯵のたたき、鮃、螺（つぶ）貝、そして槍烏賊となる。従前と変わらぬ新鮮さで下拵えも抜かりなく美味しい。いつもは白身魚として真鯛が出るが、今日は鮃だった。弾力が強くてぷりぷり、もちもち直感が秀逸。

握り鮨

この後は単品握りをいくつか摘まんだ。

以下、鰯、白魚、初鰹、クエ（アラ）、とろろ明太子、炙りとろサーモン、雲丹、いくら、梅しそ巻き、山ごぼう巻となる。今日は久々に西伊豆産のクエをいただいたが、身がむっちり弾性が強く仄かな甘味に太い旨味が非常に美味しかった。また初鰹は脂がほんのり乗っていてこれまた滋味深く、日本酒を欲するような沁みる旨さに舌鼓を打った。今日もどれも美味しい握りで大満足、至福の鮨ランチを締めた。また近いうちに来よう。

お店データ

網元 伊豆

横浜市西区南幸1-9-4
電話：045-312-3640
営業：月～土：11:00～23:15、
　　　日：11:00～23:00
定休：12/31は21:00閉店、元日休み
最寄：各社線 横浜2分

クラシック版：今日は何の日？

3月8日は、C.P.E.バッハの生誕の日、ベルリオーズ、ウォルトンの忌日。

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※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介


　　

自家製麺 SHIN(新)@反町

今日のランチの様子から。

まずはビール

SHINでは今週末から懐かしい限定をやるというので早速行ってきた。

肴一品

ビールの肴には久し振りに復活した野菜小皿、三浦大根と人参のマリネをオーダーした。これをついばみながらビールをくいっとやる。

蟹塩

こちらが今日から提供開始となる限定の温汁麺。これを最後にいただいたのは2023年12月で、2年ちょっとぶりのご無沙汰だった。スープは丁寧にピュレしたワタリガニ（ガザミ）と北海道産昆布を煮出した出汁で作り、味付けは塩のみと実に淡麗な純和風スタイル。すっきりした澄明なスープを一掬いすると、芳醇な蟹の旨味が凝縮されており、昆布出汁、岩海苔の磯の香りとの調和も実に秀逸だ。付け合わせのメイン具材は外殻を脱皮した直後のソフトシェルクラブを高温の油で唐揚げにしたものが丸ごと一匹。そして添え付けは有明産の岩海苔、かいわれ大根と至ってシンプル。自家製のストレート細麺をこの絶品の蟹／昆布出汁スープにしっかり浸漬させてからちゅるちゅる啜り上げる。どう形容すべきか分からなくなるほどの太くて深い滋味に圧倒される。更にソフトシェルクラブを解体してスープに沈めると溶出したエキスで少し濁化するが、旨味が数段増して滋味が絶頂に達する。もう啜る手が止まらず、気が付いたら麺もスープも蟹も終了。完璧な旨さに脱帽。

お店データ

自家製麺 SHIN(新)

横浜市神奈川区反町1-3-8
電話：045-548-3973
営業：11:30～15:00、19:00～21:00（変動あり）
　　　※日・金は昼営業のみ
定休：月・火（祝日でも休業）
最寄：東急東横線 反町4分

※感染症対策のアルコール消毒は万全

クラシック版：今日は何の日？

3月7日は、ヴィターリ、ラヴェルの生誕の日。

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