tic,tac@大口 |
まずはビール
家内は出社日、私は在宅。
らーめん+得のせセット+小ごはん
今回は掲題のメニューをオーダー。
この店のラーメン/つけ麺に関しては毎度のことなので多くを語る余地はなのだが、相変わらずの安定と信頼の味。師匠の師匠にあたる白河とら食堂よりは透明度が低いかもしれないが、それでも鶏ガラを丹念に煮出したスープは超絶的な美味で、この日も鶏の風味がトップノートに香り非常に良い出来。汁麺の場合は平打ち縮れ麺で、これがスープによく絡み素晴らしい。
小ごはん ▶ 雑炊
久し振りにお気に入りのこのスタイル。
昨今は自宅に籠っていて運動不足が慢性化。メタボ度合いも少し増してきていたのでご飯は自重してきたが、やはり、こちらの絶品スープをいただくとなれば、オン・ザ・ライスの誘惑にはなかなか勝てない。ということでこの構図。取り置きしていたレアチャーシュー、バラチャーシュー、メンマ、味玉を乗せてからスープをひたひたにしていただく。美味至極だ。
お店データ
手打ら~めん tic,tac(チックタック)
横浜市神奈川区大口通10-1
電話:045-633-7765
営業:11:30~20:00(麺切れで閉店)
定休:月曜
最寄:JR横浜線大口4分、京急子安7分
今日の一曲
TUDORレーベルからのリリースで、前回と同じマーラー:交響曲第1番ニ長調『巨人』、演奏はジョナサン・ノット指揮バンベルク交響楽団。バンベルクSOは来日公演を何度か聴いたことがある。作品/作家によって古楽器やオリジナル器楽配列を使うなど史実的に手堅く、そしてテクニックも盤石な楽団という印象がある。ノットに関しては昨今台頭してきている中堅指揮者。演奏としては残念ながら散漫で聴きどころがない。
(MusicArena 2008/7/24)
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