Aloha Table@大崎 |
今週のメニューボード
今週から写真にあるようなサービスを開始したそうで、ウィークリー・プレートにはここにあるような追加料金で各種のトッピングができるようになった。
モチコ・フライドチキン・プレート
今週はレギュラーから珍しいこれを選択していた。
マヒマヒグリル ~ロミロミトマトソース~
今までマヒマヒは出たことはあるが、このソースは新作だ。
ロミロミとはハワイの言葉で揉む、転じてマッサージを示すようだが料理の世界では具材をよく混ぜるという意味だそうだ。このソースはトマトベースの下地に数種のカット野菜等を入れ込んで更にマヨ添加、よく混ぜ混ぜしたという風情の仕上がりとなっている。マヒマヒはいわゆるシイラだが、この淡白で上品な白身にロミロミがかかるとまったり深い味となる。
初めてチャレンジしたトッピングの目玉焼きだが、これはマヒマヒにかけるよりかは五穀米に被せて黄身を崩してまったりと混ぜながらいただいた方が美味しいと判断した。想定通り、ちょっと硬い五穀米が粘性のある黄身を纏い、なんともソフトな感じに変身する。この目玉焼きトッピングは色んな食材に合わせやすく、従って良い選択肢の一つと直感した。
お店データ
Aloha Table 大崎 (アロハテーブル)
東京都品川区北品川 5-5-15 大崎ブライトコア1F
電話:050-5589-6494
営業:月~金:11:30~15:00、17:00~23:00
土日祝:11:00~22:00
定休:無休(ブライトコアの都合により休業あり)
最寄:JR、りんかい線 大崎5分
今日の一曲
ベルリオーズ:テ・デウム Op.22、コリン・デイヴィス/シュターツカペレ・ドレスデン。音が出た瞬間に何かが違う。スピーカーを中心として部屋が一瞬にして大聖堂と化すのだ。オケがいきなりフォルティッシモで入り、すぐにオルガンの強奏、そしてコーラスが一重二重と重なり、そして児童合唱が加わるという音の十二単(ひとえ)だ。テ・デウムは宗教曲で規模と荘厳さにおいてはレクイエムを上回るかも知れない。規模感はマーラーの千人の交響曲に匹敵する巨大編成、教会専属の600人の少年合唱団を従えての1時間は別格の感動が伴う。
(MusicArena 2006/12/11)
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