めん創 桜花@神奈川新町

本日から家族は休みとなり、長女と一緒に富山の実家へ帰省する。私だけは昨日から年末年始休暇に入り、朝から銀行やその他金融機関、役所関係の諸事を済ませた。今年最後のラーメン／つけ麺はお気に入りの桜花にした。正午を少し回って店に着いた時には6～7名の待ち。特製つけそばの食券を買って待つこと20分ほど、店内へと呼び込まれた。

カウンタの端に通された。しかし、暫く待っていたところ変形テーブル席の一番奥へ席を替わってくれと頼まれた。後客が並んで座りたいと申し出たためだ。快諾はしたが、ここは暗い場所で尚かつ照明のコンディションが悪く、背中越しに光がテーブルに注ぐ。つまり自分が影となってしまって良好なカメラアングルが殆どない。
程なく特製がサーブされた。いつものように何も付けずに麺を頬張ってみる。ぱっと拡がる麦の香りはいつも通りだ。黒豚の炙りチャーシューは相変わらず器からはみ出ていて、もう一枚が椀の底に沈む。生姜が効いた鶏つくねもいつもの風味を放散している。上質メンマがいつもの3倍以上てんこ盛りになっている。これは、席を替わったことに対する無言の謝意か・・？。
今日のスープはいつもよりも酸味が少なくてそのぶん塩気が立っている。ホロホロの黒豚炙りチャーシューを箸で切り分けながら極太の麺を頂くと、深い旨味を湛えた肉エキスの風味が一気に口に拡がる。いつもよりもたっぷりの極上メンマを惜しげもなく椀に投入し、この独特のコリコリ感と共に麺を啜る。そしてとろり味玉の粘性と麺との絡みを楽しみつつ、気が付くと完食していた。

スープ割りを頼んでゆっくりと頂いた。体が芯から温まった。

桜花は相変わらずいい仕事をしている。


めん創　桜花

神奈川県横浜市神奈川区浦島町3-1
電話： 045-441-8078
営業：
　平日：　 11:30～14:30、
　　　　 　 17:30～売り切れ（～20:30頃）
　土日祝：11:30～売り切れ（～17:30頃）
定休：　第一月曜日、火曜日
最寄：　京急・神奈川新町5分、子安6分



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