月曜ランチの様子から。
今週のメニューボード
あい変わらず肌寒くて雨模様の天気が続いている。今日の昼頃も風がわりと強くて小雨が降っていた。そのためペデストリアンデッキの床は濡れていて、風上だった西側を歩いているとシャワー状の雨を浴びてしまった。急ぎ足でアロハへ。
今週のウィークリーはビッグ・チキンカツ。お腹の調子は悪くはなかったが、たまたま昨晩はオーケーのジャンチキを食べていたため重複感がありあり。で、大好物のココナッツ チキンカレーにした。実に昨年の7月以来と、随分とご無沙汰だった。
ココナッツ チキンカレー
今日はちょっと遅れて到着したが雨模様のせいか客の入りは少なく、二人掛けテーブルも殆ど空いていたが、いつもの窓際に陣取る。
久し振りのココナッツチキンだったが、今までとはちょっと様相が異なり、大振りの鶏もも肉ソテーから大胆なぶつ切りになっていた。確かにこの方がカレーソースが馴染んで味が濃く感じられる。従前から野菜が付け合わされていたが今日は厚手のパプリカだった。
カレーソースはコリアンダー、クローブス、ナツメグといった甘美なスパイスを中心に組み立てており、インド的な刺激の強いクミンやフェンネル、フェネグリークあたりは抑制気味に使っている。そこにココナッツ・ミルクが配合されるため、実に穏健で甘い風味が加わって非常にクリーミーな味わいと食感なのだ。
ぷにぷにの鶏もも肉にクリーミーでソフトなカレーソースを絡め、更にライスを混ぜ混ぜしてからおもむろに頬張る。非常に落ち着く味であり、これがアロハで最も優しい味わいのカレーなのだ。添え付けのレタスやキャロット・ラペ、マカロニなどとともに更にぐずぐず、ぱくぱく。もう目線が遠のいてしまうほど美味しかった。
※ご参考
本稿を書き終えてから定時巡回していて気が付いたのだが、中学、高校時代からの親友が
短編の私小説「梅雨明け」をBlogにアップしていた。なお、これは約10年前に彼が執筆したもので、奥さまが最近になって気が付いて読まれたとのことで再掲された由。いまさらながら彼の天賦の才、すなわち鮮やかな情景描写と豊かな表現力に驚くばかりだ。さて、この登場人物は誰?w
お店データ
Aloha Table 大崎 (アロハテーブル)
東京都品川区北品川 5-5-15 大崎ブライトコア1F電話:050-5589-6494
営業:月~金:11:30~15:00、17:00~23:00
土日祝:11:00~22:00
定休:無休(ブライトコアの都合により休業あり)
最寄:JR、りんかい線 大崎5分
クラシック版:今日は何の日?
3月25日は、バルトークの生誕の日。
※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介
今週の珈琲
今週は以前のセールで安く大量に買って冷凍保存していたブルーマウンテン No.1。
これはあまりにも有名な品種で、ジャマイカの高地で育った正真正銘のブルーマウンテン・ナンバーワン。もちろん、有名なだけに非常に高価で希少な種だ。ブルマンはアラビカ種のビッグ・ビーンズで、苦み、酸味、甘味、青味と、どの要素においても突出せず高度にバランスが取れており、しかもノーブルで強い風味が独特だ。これを常飲すると他が飲めなくなってしまうというデメリットは大きいかも知れない。こんな珈琲ばかり飲んでいると舌が肥えすぎて困る。(再掲)
(豆工房 コーヒーロースト 白楽店)